Мафини од какија

Гласови: 1

Фотографија јела: Ана Вилијамс

Време: 50 мин.
Сложеност: лако
Количина: 12 великих или 48 малих мафина

Нутритивна вредност по порцији:

Калорије 282, укупне масти 11 Г., засићене масти 6,5 Г., протеини 5 Г., угљени хидрати 43 Г., влакна 3 Г., холестерол 57 мг, натријум 313 мг, шећер 23 Г.

Персимон колачићи - детаљан рецепт.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

3 зрела какија или 1 шоља соса од јабука и 1/4 шоље пиреа од шаргарепе
1,5 шоље врхунског пшеничног брашна
2/3 шоље интегралног пшеничног брашна (интегрално брашно)
10 кашика отопљеног путера или биљног уља
2/3 шоље грчког јогурта или павлаке
1 шоља гранулираног шећера
1,5 кашичице прашка за пециво
3/4 кашичице соде бикарбоне
3/4 кашичице соли
3/4 кашичице млевеног ђумбира
3/4 кашичице млевеног цимет
1 кашичица ситно рендане коре лимуна
2 велика јаја и 1 беланце
Турбинадо шећер, за посипање

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: каки, шећер турбинадо, брашно од целог зрна, врхунско брашно, млевени ђумбир, цимет, кора лимуна, јаја, јогурт, павлака

Припрема јела према рецепту:

Загрејте рерну на 180°C. Обложите плех за печење (12 великих удубљења или два плеха са 24 удубљења) папирним корпицама. мини мафини.

Пресеците каки на пола, уклоните семе и ставите пулпу у процесор хране, исецкајте док не постане глатка.
У великој посуди помешајте пшенично и интегрално пшенично брашно, кристални шећер, прашак за пециво, соду бикарбону, со, ђумбир, цимет и корицу лимуна.

У посебној посуди помешајте каки, јаја, беланце, гхи и јогурт.

Затим сипајте у посуду са брашном и мешајте тесто док не постане глатко.

Сипајте тесто у калупе, напуњавајући сваку шупљину до 3/4. Поспите турбинадо шећером и пеците док не буде готово.

Пеците 20-24 минута за велике мафине или 14-18 минута за мале мафине. Проверите да ли су печени тако што ћете убацити дрвену чачкалицу у средину; требало би да изађе чиста.

Извадите из рерне и охладите.