Шварцвалд колачићи

Гласови: 7

Време: 1 сат.
Сложеност: лако
Количина: 12 колачића

Шварцвалд колачићи - детаљан рецепт.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

Мафини:

3/4 шоље крупно сецканих сушених трешања (110 г)
1/2 шоље мрвица црне чоколаде (125 г)
1 шоља премијум пшеничног брашна
1/2 кашике какаоа
1 кашичица млевеног цимета
1/2 кашичице соли
1/2 кашичице прашка за пециво
1/2 кашичице соде бикарбоне
1/3 шоље млаћенице
4 кашике отопљеног путера
1 кашичица екстракта ваниле
Јаја категорије 5 CO на собној температури
3/4 шоље шећера
Додатна опремаКалуп за мафине са 12 шољица, папирне корпице за мафине

Завршна обрада:

2 шоље крема од маршмелоуа
1/4 шоље мрвица тамне чоколаде
12 коктел трешања са дршком

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: јаја, кисело млеко, врхунско брашно, тесто за бисквит, слез, коктел трешња, чоколадне мрвице (грануле), црна чоколада, какао, екстракт ваниле, сушене трешње, цимет

Припрема јела према рецепту:

Загрејте рерну на 180°C. Обложите калуп за мафине папирним корпицама.

У великој посуди просејте брашно, какао прах, цимет, со, прашак за пециво и соду бикарбону. У малој посуди помешајте млаћеницу, путер и екстракт ваниле.

Ставите јаја и шећер у посуду миксера са наставком за мућење и мутите док смеса не постане густа и не формира траке, око 5 минута. Смањите брзину миксера на средњу, полако сипајте смесу са млаћеницом и добро промешајте.

Додајте смесу са брашном и мутите док се потпуно не сједини, затим умешајте чоколадне мрвице и вишње. Напуните калупе за мафине тестом до 3/4.
Пеците док чачкалица уметнута у средину колачића не изађе чиста, око 15-17 минута. Извадите колачиће из калупа и оставите да се хладе 10 минута. Преко сваког колачића премажите обилном кашиком глазуре од маршмелоуа, поспите чоколадним мрвицама и ставите мараскино вишњу. Послужите одмах.

Категорије:

рецепт / Десерти / Мафини, бисквити / / Америчка кухиња / Немачка кухиња / Сани Андерсон

Слични рецепти