Кукурузни мафини са ниским садржајем масти

Гласови: 3

Како направити - Мафини од кукуруза са ниским садржајем масти

Време: 1 сат.
Сложеност: лако
Порције: 12

Нутритивна вредност по порцији:

Калорије 293, укупне масти 5 Г., засићене масти 1 Г., протеини 7 Г., угљени хидрати 60 Г., влакна 3 Г., холестерол 3 мг, натријум 338 мг, шећер - Г.

Мафини су постали најпопуларнији десерт са ниским садржајем масти. Овај рецепт је одличан налаз за оне који уживају у печењу, али из одређених разлога воде рачуна о уносу масти (не више од 15-30 грама масти одједном). Мафини су савршени за доручак; њихова арома поморанџе и сочна текстура створиће расположење за цео дан. За додатни укус, погодно је било које бобичасто воће, попут малина, брусница, боровница или соса од бобичастог воћа, који се може прелити преко мафина.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

1,5 шоље брашна
2,5 шоље жутог кукурузног брашна
1,5 шоље шећера
1 кашика прашка за пециво
3/4 кашичице соли
2 кашике киселог млека са ниским садржајем масти
1/2 шоље сока од кајсије са пулпом
3 кашике уља од семенки грожђа
2 кашичице екстракта ваниле
1 кашичица коре поморанџе
4 велика беланца
2 шоље замрзнутих малина

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: кукурузно брашно, кисело млеко, Нектар од кајсије, уље од семена грожђа, Кора поморанџе, јаја, малина

Припрема јела према рецепту:

Загрејте рерну на 190°C (375°F). Обложите калуп за 12 мафина папирним корпицама или квадратима папира за печење величине 15 цм и премажите спрејом за печење. Користите папир за печење ако желите избоченији врх мафина; тесто ће се лепити за њега док се диже.
У средњој посуди умутите универзално брашно, кукурузни скроб, 3/4 шоље шећера, прашак за пециво и со. У другој посуди умутите млаћеницу, сок од кајсије, уље од семенки грожђа, екстракт ваниле и кору поморанџе док се не сједине.

У великој посуди умутите беланца са 3/4 шоље преосталог шећера миксером на средње јакој брзини док се не формирају чврсти врхови, око 8 минута. Користећи мутилицу, брзо умешајте смесу млаћенице у суве састојке док се не навлажи. Пажљиво умешајте прво умућена беланца док се скоро не сједине, а затим малине. Покушајте да не претерате са мешањем.
Распоредите тесто у припремљене калупе за мафине (куглица за сладолед је добро послужила). Пеците док чачкалица уметнута у мафин не изађе чиста (30-35 минута). Извадите мафине из калупа и охладите на решетки.

Категорије:

рецепт / Калоријски садржај готових јела / Брзи доручци / Доручак / Пекара / Незаслађени колачићи и мафини / / Food Network - рецепти / Америчка кухиња

Колекције рецепата