Мафини од јабука

Гласови: 8

Време: 55 мин.
Сложеност: лако
Порције: 12

Нутритивна вредност по порцији:

Калорије 216, укупне масти 7 Г., засићене масти Г., протеини 4 Г., угљени хидрати 34 Г., влакна Г., холестерол мг, натријум мг, шећер Г.

Ови укусни мафини су пуни укуса јабуке, нежно миришу циметом и зачињеним пеканима. Невероватно су прозрачни, мекани и сочни. Додајте комадиће јабуке и обичан сос од јабука, као што су они из одељка за дечију храну, у тесто и напуните корпице за мафине. Пре печења, поспите врхове смесом од пекана, смеђег шећера и цимета. Карамелизовани пекани ће додати дивну хрскавост нежним мафинима.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

1/4 шоље сецканих пекана
3/4 кашике + 2 кашике смеђег шећера
0,5 кашичице млевеног цимета
1 шоља премијум брашна
1 шоља интегралног брашна за печење II степена (са садржајем глутена 8-10%)
1 кашичица соде бикарбоне
0,5 кашичице фине соли
1/4 шоље уља од каноле
2 велика јаја
1 кашика. сос од јабука (пире)
1 кашичица екстракта ваниле
3/4 шоље киселог млека са смањеним садржајем масти
1 јабука сорте Златни делишес, ољуштена, очишћена од семенке и исечена на комаде од 0,5 цм.

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: пекан ораси, смеђи шећер, цимет, врхунско брашно, брашно од целог зрна, сос од јабука (пире), јаја, кисело млеко, јабуке

Припрема јела према рецепту:

Загрејте рерну на 200°C. Попрскајте калуп за мафине од 12 шољица спрејом за печење.
У малој посуди помешајте орахе, 2 кашике смеђег шећера и цимет. У средњој посуди умутите брашно, соду бикарбону и со.

У великој посуди умутите преостале 3/4 шоље шећера и биљно уље. Додајте јаја једно по једно, добро мутећи после сваког додавања. Затим додајте сос од јабука и ванилу.

Умешајте брашно у 2 порције, наизменично са киселим млеком. Умесите тесто. Пажљиво умешајте комадиће јабуке.
Сипајте тесто у припремљени калуп за мафине и поспите смесом од орашастих плодова. Куцните калупом неколико пута о куглу да бисте испустили мехуриће ваздуха. Пеците мафине док дрвена чачкалица уметнута у средину не изађе чиста, 20 до 25 минута.
Охладите на решетки 15 минута. Затим, провуците нож између ивица плеха и мафина да бисте их олабавили и извадили. Потпуно охладите мафине на решетки.

Категорије:

рецепт / Рецепти за дечију храну / Калоријски садржај готових јела / Доручак / Пекара / Незаслађени колачићи и мафини / Десерти / Мафини, бисквити / / Америчка кухиња / Ели Кригер

Колекције рецепата