Мафини од брескве

Гласови: 1

Време: 1 сат и 15 минута
Сложеност: лако
Порције: 18

Нутритивна вредност по порцији:

Калорије 255, укупне масти 14 Г., засићене масти 3 Г., протеини 3 Г., угљени хидрати 30 Г., влакна 1 Г., холестерол 21 мг, натријум 106 мг, шећер 16 Г.

Уживајте у живописном укусу и невероватној текстури бресквиног коблера у облику мафина, савршеног за конзумирање у покрету. Млаћеница и павлака чине мафине невероватно нежним, док штреузел од орашастих плодова додаје дивну хрскавост. Ако користите замрзнуте брескве, биће их лакше сећи док су још одмрзнуте.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

Штреузел од орашастих плодова

2/3 шоље сецканих ораха, препечених
1/4 шоље + 2 кашике врхунског брашна
1/4 шоље чврсто пакованог смеђег шећера
4 кашике несланог путера, отопљеног
Прстохват млевеног цимета
Спреј за кување

Мафини

2 шоље премијум брашна
2 кашичице прашка за пециво
0,5 кашичице млевеног цимета
1/4 кашичице соде бикарбоне
1/4 кашичице мушкатног орашчића
1/4 кашичице крупне соли
1 шоља гранулираног шећера
0,5 шоље киселог млека или кефира
0,5 шоље биљног уља
0,5 шоље павлаке
1 велико јаје
2 кашичице природног екстракта ваниле
1,5 шоље исецканих ољуштених свежих или одмрзнутих брескви (око 250 г) + 18 кришки брескве, дебљине 0,5 цм.

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: врхунско брашно, ораси, мушкатни орашчић, цимет, брескве, павлака, јаја

Припрема јела према рецепту:

Загрејте рерну на 175°C (350°F). Попрскајте 18 шољица од два стандардна калупа за мафине спрејом за кување или их обложите папирним корпицама.
У средњој посуди помешајте брашно, орахе, смеђи шећер, отопљени путер и цимет да бисте направили тесто. Оставите са стране да се тесто мало стегне.

У другој средњој посуди помешајте брашно, прашак за пециво, цимет, соду бикарбону, мушкатни орашчић и со. У већој посуди помешајте кристал шећер, млаћеницу, биљно уље, павлаку, јаје и екстракт ваниле док не постане глатко. Умешајте смесу од брашна у влажну смесу док не нестану трагови, а затим умешајте исечене брескве.
Напуните припремљене калупе за мафине тестом до око три четвртине (1/4 шоље по порцији). На сваки мафин ставите кришку брескве и поспите преливом од орашастих плодова. Пеците док мафини не порумене и не почну да се враћају у првобитно стање када се лагано притисну, 35–45 минута. Оставите да се хладе у плеху 10 минута, а затим пребаците на решетку да се потпуно охладе.

Категорије:

рецепт / Доручак / Калоријски садржај готових јела / Пекара / Десерти / Мафини, бисквити / / Food Network - рецепти

Колекције рецепата