Време: 50 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4

Патрик и Џина додају мало хрскавости својим кефир палачинкама тако што их посипају сецканим орасима пре него што их окрену. Гледајте како Нилијеви припремају доручак и сазнајте тајну прављења сирупа од три састојка, коју је Џини предала прапрабака.

Састојци:

Палачинке

• 2 шоље небељеног премијум пшеничног брашна
• 3 кашике шећера
• 1/2 кашичице соли
• 1 кашичица прашка за пециво
• 1/2 кашичице соде бикарбоне
• 2 кашике. кисело млеко или кефир
• 2 јаја категорије CO
• 1/4 шоље отопљеног и охлађеног несланог путера, плус додатно за пржење
• Биљно уље за пржење
• Сецкани пекани, за прелив палачинки
• Калин мама сируп, за сервирање, погледајте рецепт испод

Мама Калин сируп

• 3/4 шоље воде
• 1 шоља светло смеђег шећера
• Со на врху ножа

Замена састојака
Коришћене мерне посуде

1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Рецепти са сличним састојцима

врхунско брашно, јаја, пекан ораси, сируп, смеђи шећер, кисело млеко, кефир

Препоручујемо

Припрема:

Корак 1
• Загрејте рерну на 90°C.
  
  У великој посуди помешајте брашно, шећер, со, прашак за пециво и соду бикарбону.
  
  Сипајте јогурт или кефир у другу посуду, додајте јаја, охлађени отопљени путер и добро промешајте.
Корак 2
• Направите удубљење у средини сувих састојака и додајте влажну смесу. Добро промешајте силиконском лопатицом. Немојте превише мешати, јер ћете добити жилаве, гумене палачинке.
Корак 3
• Загрејте велики електрични тигањ или тигањ са непријањајућим дном на средњој ватри. Додајте неколико капи биљног уља и комад путера. Када се путер отопи, обришите тигањ папирним убрусом.
Корак 4
• За сваку палачинку, сипајте 1/4 шоље теста у тигањ. Сваку палачинку равномерно поспите сецканим пеканима. Пеците палачинке док мехурићи не почну да пуцају на површини, око 3 минута. Окрените их и наставите да печете док друга страна не порумени, још око 2 минута. Поновите са преосталим тестом.
Корак 5
• Готове палачинке ставите на плех за печење и ставите у рерну да се одрже топле.
  
  Ставите палачинке на појединачне тањире и послужите са сирупом.
  
  

  Мама Калин сируп

  
  У средњој шерпи додајте воду, смеђи шећер и со и ставите на средњу ватру. Доведите смесу до кључања и мешајте док се шећер не раствори. Крчкајте 25-30 минута, повремено мешајући. Охладите пре сервирања. Принос: 3/4 шоље.

Гласови: 1