Салата од слатког кромпира са дресингом од поморанџе и јаворовог сирупа

Гласови: 1

Како направити салату од слатког кромпира са дресингом од поморанџе и јавора

Време: 40 мин.
Сложеност: лако
Порције: 6

Нутритивна вредност по порцији:

Величина порције: 1 од 10 порција
Калорије 274, укупне масти 13 Г., засићене масти 2 Г., протеини 3 Г., угљени хидрати 39 Г., влакна 5 Г., холестерол 0 мг, натријум 138 мг, шећер 14 Г.

Ова салата садржи укусне слатке кромпире, хрскаве пекан орахе и јаворов сируп — типичне састојке традиционалног америчког слатко-љутог јела. Суво грожђе, мноштво свежег биља и зачини попут мушкатног орашчића, ђумбира и балзамико сирћета додају богат укус. Можете зачинити салату и оставити је да се маринира у фрижидеру неколико сати. Ово ће додатно побољшати хемију свих састојака, што ће резултирати невероватно укусном салатом.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

1,3 кг црвеног слатког кромпира, ољуштеног и исеченог на коцкице од 2 цм.
0,5 шоље екстра девичанског маслиновог уља
2 кашике природног јаворовог сирупа
1/4 шоље сока од поморанџе
2 кашике балзамико сирћета
2 кашике сецканог ољуштеног корена ђумбира
1/4 кашичице млевеног мушкатног орашчића
1/4 кашичице соли + још по укусу
0,5 шоље сецканог зеленог лука
0,5 шоље сецканог свежег першуна
1/4 шоље крупно сецканих препечених пекана
1/4 шоље златних грожђица
1/4 шоље смеђих грожђица

Предлози за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: слатки кромпир, Сок од поморанџе, јаворов сируп, балзамично сирће, млади лук, першун, пекан ораси, корен ђумбира, мушкатни орашчић, суво грожђе

Припрема јела према рецепту:

У великој шерпи са корпом за кување на пари, кувајте слатки кромпир у порцијама док не омекша, 12-15 минута по порцији. Пребаците у велику посуду и оставите да се охлади на собну температуру.
У међувремену, у малој посуди припремите дресинг од поморанџе и јавора тако што ћете умутити маслиново уље, јаворов сируп, сок од поморанџе, сирће, ђумбир, мушкатни орашчић и со.

Додајте млади лук, першун, пекан орахе и суво грожђе у охлађени слатки кромпир.
Прелијте дресингом од поморанџе и јаворовог сирупа и лагано промешајте. Зачините сољу и бибером по укусу. Ова салата се може направити неколико сати унапред, покрити и чувати у фрижидеру до сервирања.

Аутор рецепта - Барбара Елејн Смит је власница ресторана, дизајнерка посуђа, позната личност и глумица.

Категорије:

рецепт / Калоријски садржај готових јела / Јесења јела / Салате / Салате од поврћа / Јела од кромпира / Слатки кромпир / Прилози од кромпира

Слични рецепти