Кандиране семенке бундеве

Гласови: 1

Време: 40 мин.

Кандиране семенке бундеве - детаљан рецепт.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

3 шоље препечених семенки бундеве
1/2 шоље карамел сос или кувано кондензовано млеко са шећером
1 шоља смеђег шећера
1 кашичица екстракта цимета
1/2 кашичице кајенског бибера
1 шоља бадема, исецканих

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: семе бундеве, кремасти слаткиши, кондензовано млеко, смеђи шећер, млевени кајенски бибер, цимет, бадем

Припрема јела према рецепту:

Лагано премажите плех за печење спрејом за кување.

У великом тигању, истопите карамел сос и шећер на лаганој ватри. Када се растворе, додајте екстракт цимета и кајенски бибер. Наставите са кувањем док смеса не достигне 160°C (325°F).

Растопљени шећер је веома врућ. Будите изузетно опрезни при руковању њим..
Помешајте са семенкама бундеве док се потпуно не премажу. Распоредите глазиране семенке на плех и поспите сецканим бадемима. Изломите семенке дрвеном кашиком и оставите да се хладе док се не охладе.

Излаз: 4 кашике.

Кулинарски савети

Ако користите сирове семенке бундеве, исперите их и ољуштите. Ставите их на плех за печење лагано премазан спрејом за кување у загрејану рерну на 120°C (250°F). Пеците семенке око 1 сат, мешајући сваких 15 минута. Семе ће остати унутар љуске, али ће и љуска бити јестива.