Пилетина у сосу од бундевиних семенки

Гласови: 0

Како направити пилетину у сосу од семена бундеве

Време: 35 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4

Нутритивна вредност по порцији:

Калорије 560, укупне масти 34 Г., засићене масти 8 Г., протеини 12 Г., угљени хидрати 39 Г., влакна 7 Г., холестерол 52 мг, натријум 1204 мг, шећер 34 Г.

Семе бундеве је богато магнезијумом, који је тешко унети у довољним количинама у типичној исхрани. Испећи семе бундеве са загревајућим зачинима попут кима и пимента, затим помешати са салса верде и неколико других састојака да бисте направили укусан и ароматичан сос за гриловану пилетину. Послужите пилетину у сосу од семе бундеве са свежим поврћем и кукурузним тортиљама.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

1 шоља несланих сирових ољуштених семенки бундеве
0,5 кашичице семена кима
1,5 шоље средње љуте салса верде
1 шоља чврсто збијених свежих листова цилантра
1/4 кашичице млевеног пимента
1 грилована пилетина, одбацити кожу, млевено месо (око 4 шоље)
1 велика црвена паприка, танко исечена
5 ротквица, танко исечених
Сок од пола лимете + кришке лимете за сервирање
8 малих тортиља од кукуруза или пшенице

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: грилована пилетина, слатка паприка, ротква, цилантро, салса сос, семе бундеве, креч, тортиља, алева паприка, ким

Припрема јела према рецепту:

Загрејте велики тигањ на средњој ватри. Додајте семе бундеве и препеците, повремено мешајући, док не почну да пуцају, 5-7 минута. Пребаците 2 кашике семена у мању посуду, а остатак пребаците у блендер. У исти тигањ додајте семе кима и препеците око 1 минут. Додајте у блендер. Оставите тигањ са стране. У блендер додајте салсу верде, 1/2 шоље цилантра, алеву паприку и 1/2 шоље воде. Блендирајте док не постане глатко, додајући још до 2 кашике воде по потреби.
Сипајте сос у исту шерпу, додајте пилетину и прокувајте на средњој ватри. Кувајте, повремено мешајући, док се не загреје, око 5 минута; додајте до 1/4 шоље воде да разредите ако је потребно. Зачините сољу и бибером по укусу.

У малој посуди помешајте паприку, ротквицу, сок од лимете и преосталих 1/2 шоље цилантра. Зачините сољу и бибером. Загрејте тортиље у великом, сувом тигању.
Поделите тортиље, салату од паприке и пилетину по тањирима. Поспите семенкама бундеве и послужите са кришкама лимете.

Категорије: