Чили од ћуретине и семена бундеве

Гласови: 1

Време: 55 мин.
Сложеност: лако
Порције: 6

Нутритивна вредност по порцији:

Калорије 422, укупне масти 15 Г., засићене масти 2 Г., протеини 41 Г., угљени хидрати 31 Г., влакна 9 Г., холестерол 71 мг, натријум 594 мг, шећер 6 Г.

За разлику од традиционалног мексичког чили кон карнеа, ова верзија се припрема за мање од сат времена, али је подједнако укусна. Семе бундеве, поврће и зачини дају богат, богат укус, а мало какао праха додаје дубину и богатство укуса. Чили такође садржи млевено ћуреће (или пилетину), које се кува за неколико минута, и конзервирани црни пасуљ. Додајте их на крају, загрејте и послужите.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

450 г млевеног ћурећег или пилећег меса
2 кашике уља од бундевиних семенки или маслиновог уља
2 чена белог лука, ситно исецкана
1 мали лук, исецкан
1-2 црвене или жуте паприке, исецкане
1,5 кашике мешавине зачина за чили папричицу
1 кашичица млевеног кима
1 кашичица сушеног оригана
1 кашичица какао праха
1 конзерва (425 г) конзервираног сецканог парадајза у сопственом соку
1 шоља благо посољене пилеће чорбе или воде
1/3 шоље семенки бундеве
2 кашике ланеног брашна
1 конзерва (425 г) црног пасуља из конзерве, испраног

Предлози за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: млевена ћуретина, пасирани парадајз, црни пасуљ, слатка паприка, зачин за чили, ким, оригано, какао, семе бундеве, ланено семе

Припрема јела према рецепту:

У средњој шерпи загрејте биљно уље на средњој ватри. Додајте бели лук, црни лук и паприку; кувајте, мешајући, док не омекшају, око 7 минута. Појачајте ватру на средње јаку и умешајте млевено говеђе месо, уситњавајући га дрвеном кашиком. Кувајте док млевено говеђе месо не побели, око 4 минута.
Додај мешавина зачина за чили, ким, оригано и какао прах; промешајте да се равномерно распореди. Додајте парадајз и њихов сок, пилећу чорбу, семе бундеве и ланено семе и прокувајте. Смањите ватру на ниску температуру и крчкајте, покривено, док се течност мало не згусне, око 15 минута. Додајте пасуљ и кувајте, непоклопљено, док се чили не згусне, око 10 минута.

Аутор рецепта - Силвана Нардоне је ауторка књига о храни и нутриционисткиња.

Категорије:

рецепт / Здрава исхрана / Јела богата влакнима / Нискокалорична јела / Јела за дијабетичаре / Супе / Густе супе и чорбе / / Јела од ћуретине / Јела од млевене ћуретине / Мексичка кухиња

Слични рецепти