Маринирана цвекла у сосу од нара и печеним семенкама бундеве

Гласови: 2

Како направити - Маринирана цвекла са сосом од нара и печеним семенкама бундеве

Сос од нара (меласа) додаје јелу киселкасту и слатку ноту. Заволећете комбинацију нара и цвекле у овом јелу. Семе бундеве додаје јединствен укус и јединствен заокрет у поређењу са обичним орашастим плодовима.

Време: 1 сат и 20 мин.
Сложеност: лако
Порције: 6 - 8

Време маринирања цвекле је само 15 минута.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

900 г црвене или жуте цвекле
1 кашика јабуковог сирћета
1 кашика балзамико сирћета
2 кашичице меласе од нара
2 кашичице смеђег шећера
Крупна морска со
4 кашике маслиновог уља
2 кашике препечених семенки бундеве

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: цвекла, јабуково сирће, балзамично сирће, меласа од нара, смеђи шећер, пахуљице морске соли, семе бундеве

Припрема јела према рецепту:

Ставите цвеклу у шерпу и прелијте је хладном водом до три четвртине. Зачините воду кухињском сољу. Доведите до кључања, затим смањите ватру и крчкајте док цвекла не омекша, 30 до 35 минута. Оцедите и оставите да се хлади 10 минута.
Ољуштите цвеклу, уклањајући кожицу папирним убрусом. Одсеците све жилаве делове са врха и дна и исеците свако поврће на 6-8 кришки.

Ставите цвеклу у чинију. У другој чинији помешајте јабуково сирће, балзамико сирће, меласу од нара, смеђи шећер и морску со и бибер по укусу. Мешајте док се шећер не раствори. Додајте цвеклу и добро промешајте са маринадом. Маринирајте у фрижидеру 10-15 минута.

Када сте спремни за сервирање, додајте маслиново уље и промешајте. Зачините са још морске соли и бибера ако је потребно. Украсите препеченим семенкама бундеве.

Категорије:

рецепт / Заштита / Конзервирано поврће / Кисела јела / Предјела / Предјела од поврћа / Алекс Гварнаскели

Слични рецепти