Слатке и љуте куглице од кокица са семенкама бундеве
Гласови: 2
Време: 40 мин.
Сложеност: лако
Количина: 20 лопти
Сложеност: лако
Количина: 20 лопти
Нутритивна вредност по порцији:
Калорије 250, укупне масти 13 Г., засићене масти Г., протеини 6 Г., угљени хидрати 29 Г., влакна Г., холестерол мг, натријум мг, шећер Г.
Калорије 250, укупне масти 13 Г., засићене масти Г., протеини 6 Г., угљени хидрати 29 Г., влакна Г., холестерол мг, натријум мг, шећер Г.
Слатке и зачињене куглице од кокица са семенкама бундеве - детаљан рецепт.
У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.
Састојци за рецепт:
- 300 г кокица погодних за микроталасну пећницу
- 2 шоље ољуштених семенки бундеве
- 1 шоља густе павлаке
- 1 шоља шећера
- 0,5 шоље кукурузног сирупа
- 2 кашике (30 г) путера, исеченог на комадиће, плус додатно за обликовање куглица
- 0,25 кашичице фине соли
- 1 кашичица екстракта ваниле
- 0,5 кашичице млевеног цимета
- 0,5 кашичице кајенског бибера
Препоручујемо
Рецепти са сличним састојцима: кокице, семе бундеве, кукурузни сируп, крема, екстракт ваниле, млевени кајенски бибер, цимет, карамела
Припрема јела према рецепту:
- Припремите кокице према упутству на паковању. Пажљиво отворите кесице док су кокице још вруће и сипајте их у велику посуду.
- Препржите семенке бундеве у великом тигању на средње јакој ватри док не почну да пуцају, повремено мешајући, око 4 минута. Додајте у кокице.
- Припремите карамелЗагрејте крему на лаганој ватри и држите је топлом док припремате шећер. Ставите шећер и кукурузни сируп у велику, дубоку шерпу са дебелим дном. Кувајте на средњој ватри, повремено мешајући, док се шећер не отопи. Престаните са мешањем, појачајте ватру на средње јаку и крчкајте на лаганој ватри док сируп не достигне тврду фазу хрскавости (150°C мерено термометром за бомбоне), око 7 минута.
- Додајте путер и со у смесу са шећером. Постепено умешајте павлаку и ванилу, пазећи да не прскате врућу течност. Смањите ватру на средњу јачину и наставите да кувате, повремено мешајући, док сируп не достигне фазу меких куглица (115°C са термометром), још око 5 минута. Одмах склоните са ватре и умешајте цимет и кајенски бибер. Оставите да се охлади минут. Прелијте карамелу преко кокица и промешајте да се зрна равномерно прекрију.
- Када се кокице довољно охладе, намажите руке путером и обликујте куглице пречника 10 цм. Умотајте у воштани папир и по жељи завежите канапом. Послужите или чувајте у затвореној посуди на собној температури до недељу дана.
Рецепт куглице од кокица са преливом од сусама.
Категорије:
Слични рецепти
