Кисела репа

Гласови: 2

Време: 10 минута плус време маринирања
Сложеност: лако
Количина: 1 тегла запремине 1 литра.

Кисела репа је традиционално блискоисточно предјело, а ако сте велики љубитељ шаварме или фалафела у пити, додајте неколико кришки и гледајте како се укус мења. Кисела репа се такође може послужити у чинији као предјело - укусна, хрскава и јарко ружичаста, савршен је додатак сваком оброку. Да би репа добила живописну боју, често се маринира кришкама цвекле - природном бојом која је заиста корисна. Након недељу дана у фрижидеру, поврће ће се маринирати и биће спремно за уживање.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

450 г репе, ољуштене, исечене на 4 дела, затим на кришке дебљине 0,5 цм.
1 мала цвекла, ољуштена и исечена на 4 дела
1 чешње белог лука, танко исечен
0,5 шоље белог сирћета
2 кашике крупне соли
1 кашичица шећера
Специјална опрематегла од 1 литра са широким отвором, отпорна на топлоту

Предлози за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: репа, цвекла, бели лук

Припрема јела према рецепту:

Ставите репу, цвеклу и бели лук у теглу од једне литре са широким отвором, отпорну на топлоту.
Сипајте сирће у малу шерпу, додајте со, шећер и 1,5 шоље воде и прокувајте. Када се со и шећер потпуно растворе, прелијте поврће саламурицом и напуните теглу. Оставите да се охлади.