Кисела репа са шаргарепом

Гласови: 1

Време: 4 сата и 20 минута

Брзо кисељење није само одличан начин да се продужи век трајања обилног жетве или вишка купљеног поврћа; то је такође одличан начин да се пређе са свежег на нешто мало киселкастије и љутије. Брзо кисељење не захтева конзервирање — поврће се добро чува у фрижидеру неколико недеља и може се јести истог дана када се припреми. Користећи пропорције саламуре дате у рецепту, можете киселити било које поврће — на пример, помешајте кришке репе и шаргарепе. Након неколико сати маринирања, послужите. Одлично предјело за ваш следећи ручак или вечеру.

Препоручујемо

Рецепт:

У шерпи помешајте 1 3/4 шоље воде, 1 1/4 шоље дестилованог белог сирћета, 3 кашике шећера, 2 кашике крупне соли, по 1 кашику семена коријандера и жутог семена сенфа, 1/2 кашичице љуте паприке, 1 ловоров лист и 2 згњечена чена белог лука и доведите до кључања; кувајте 2 минута. Охладите. Танко исеците 2 репе и 3 шаргарепе на штапиће; ставите поврће у чинију или теглу и прелијте охлађеним саламурним раствором. Оставите да одстоји 4 сата.

Рецепти са сличним састојцима: репа, шаргарепа, семе сенфа, љуспице црвене паприке, коријандер

Категорије: