Кисели кукуруз са паприком

Гласови: 3

Како се прави - Кисели кукуруз са паприкама

Фотографија јела: Чарлс Мастерс

Време: 30 мин.
Сложеност: лако
Количина: 1 литар

Маринирани кукуруз са бибером - детаљан рецепт.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

2 уха кукуруз
1/2 зелене паприке, исечене на тракице од 1 цм.
1/2 црвене паприке, исечене на тракице од 1 цм.
2 мале црвене чили папричице, благо љуте, танко исечене
1 и 1/3 шоље јабуковог сирћета
2/3 шоље шећера
2 кашике жутих семенки сенфа
Крупна со
2 ловорова листа
1 стабљика целера, очишћена и исечена на трећине

Предлози за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: кукуруз, слатка паприка, чили папричица, семе сенфа, јабуково сирће, ловоров лист, целер

Припрема јела према рецепту:

Припремите расол. У средњој шерпи помешајте сирће, шећер, семе сенфа, 2 кашичице соли и ловоров лист. Доведите до кључања на средњој ватри и кувајте 5 минута, повремено мешајући док се шећер не раствори. Склоните са ватре и потпуно охладите.
У међувремену, прокувајте велику шерпу воде. Назубљеним ножем исеците кукуруз дијагонално на комаде дебљине 2,5–5,0 цм.

Ставите кукуруз у кључалу воду и кувајте 5 минута, или док не буде полукуван. Пребаците га у цедиљку помоћу шупљикаве кашике и исперите хладном водом док се не охлади. Додајте паприку и целер у кључалу воду и кувајте 2 минута. Оцедите и исперите поврће хладном водом.

Ставите поврће и чили папричице у литарску теглу и прелијте саламуром. Затворите и ставите у фрижидер преко ноћи или чувајте на хладном месту до 1 недеље.

Категорије:

рецепт / Летња јела / Заштита / Конзервирано поврће / Кисела јела / Предјела / Предјела од поврћа / / Америчка кухиња

Колекције рецепата