Гратен од репе са бадемима

Гласови: 1

Време: 1 сат и 20 мин.
Сложеност: лако
Порције: 6

Нутритивна вредност по порцији:

Калорије 336, укупне масти 24 Г., засићене масти 13 Г., протеини 6 Г., угљени хидрати 27 Г., влакна 4 Г., холестерол 71 мг, натријум 429 мг, шећер 8 Г.

Када је у питању здрава алтернатива кромпиру, незаслужено заборављена репа је одличан избор! Када се скува, има сличну текстуру и укус, али је знатно хранљивија. У овом кремастом гратену, репа представља одличну замену за кромпир. Међутим, имајте на уму да се кување дуже кува, зато не прескачите корак претходног крчкања репе у павлаци.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

900 г репе (око 5 средњих)
1 кашика + 2 кашике густе павлаке
1 кашика брашна
2 кашичице сецканог свежег тимијана
1 чешње белог лука, ситно рендано
1/4 кашичице ситно рендане коре лимуна
1/4 кашичице свеже нарибаног мушкатног орашчића
Велики прстохват млевеног цимета
2 кашике несланог путера
1 шоља свежих мрвица хлеба
3 кашике ситно сецканих бадема
2 кашике сецканог свежег першуна

Предлози за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: репа, крема, тимијан, мушкатни орашчић, цимет, кора лимуна, бадем

Припрема јела према рецепту:

Загрејте рерну на 175°C.
Ољуштите репу и исеците је на колутове дебљине 6 мм (користите мандолину ако је имате). У великом, дубоком тигању помешајте павлаку, брашно, 1 кашичицу тимијана, бели лук, кору лимуна, мушкатни орашчић, цимет, 1 кашичицу соли и црни бибер по укусу. Додајте репу и ставите да прокључа на средњој ватри; поклопите и кувајте док репа не омекша, око 3 минута.

Смешајте репу и павлаку и равномерно распоредите у посуду за печење од 2 литра. Покријте фолијом и пеците док репа не омекша, 35–40 минута. Скините фолију и наставите са печењем док се смеса мало не згусне, а врх не порумени, још око 10 минута.
У међувремену, припремите прелив.:

У великом тигању на средњој ватри истопите путер. Додајте презле, бадеме и преосталу 1 кашичицу тимијана и кувајте, мешајући, док презле не порумене, око 4 минута. Додајте першун и прстохват соли. Извадите гратен из рерне и поспите презлама.

Категорије:

рецепт / Здрава исхрана / Јела богата влакнима / Калоријски садржај готових јела / Рерна / Главна јела / Прилози / Поврће и печурке / Food Network - рецепти

Слични рецепти