Сировина са дипом од зеленог јогурта
Гласови: 1
Време: 40 мин.
Сложеност: лако
Порције: 10
Сложеност: лако
Порције: 10
Предјело „крудите“ је уредан аранжман сировог, печеног или бланшираног поврћа са сосом за умакање. Да бисте избегли да ваш тањир са поврћем изгледа као неуреднa салата, најбоље је имати одређену концепцију приликом његовог састављања, што ће резултирати лепим, здравим и укусним предјелом. На пример, направите „крудите“ са зеленим поврћем, поређавши га око чиније са умаком од јогурта и мириса копра. Сочни штапићи краставца, листови зелене салате, печени прокулице, зелени пасуљ и броколи су савршени прилози, као и бланширани зелени пасуљ да би омекшао, а да притом задржи сочност и живу боју. Семе бундеве, препечено у рерни са зачинима, представља укусан додатак поврћу.
У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.
Састојци за рецепт:
- Броколини
- Семе бундеве
- Ирански краставци
- Листови зелене салате
- Прокулица
- Зелени пасуљ
- Зелени јогурт сос за сервирање
Препоручујемо
Рецепт:
Зелени јогурт дип
У кухињском процесору помешајте 1 чење белог лука, по 1/4 шоље крупно сецкане нане, копра и першуна, 1 сецкани млади лук и 1 сецкани инћун. Додајте 2 шоље обичног грчког јогурта и миксујте док не постане глатко.
Броколини
Очистите и спустите у кључалу слану воду на 3-4 минута. Оцедите и пребаците у ледено купатило. Осушите тапкањем и поспите сољу.
Љуте семенке бундеве
На плеху за печење помешајте 1,5 шоље ољуштених семенки бундеве са 2 кашике отопљеног путера, 1/2 кашичице млевеног коријандера, прстохватом кајенског бибера и 3/4 кашичице крупне соли. Пеците на 200°C док не порумени, око 5 минута.
Ирански краставци
Листови зелене салате
Прокулица
Очистите купус и пресеците га на пола; прелијте маслиновим уљем, зачините сољу и пеците у рерни на 200°C 20 минута.
Зелени пасуљ
Очистите и кувајте у сланој води 4 минута, затим пребаците у ледено купатило. Осушите тапкањем и зачините сољу.
Рецепт за предјело - Црудите од броколина умотаног у пршуту.
Рецепти са сличним састојцима: броколи купус, семе бундеве, лист салате, Прокулица, зелени пасуљ, краставци, Инћуни, мента, копар, млади лук, јогурт
Категорије:
Слични рецепти
