Пролећно поврће са дипом од зеленог грашка

Гласови: 4

Како се прави - Пролећно поврће са умаком од зеленог грашка

Време: 20 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4

Свеже поврће са сосом за умакање је здраво и укусно предјело које ће бити хит на пријатељским окупљањима. На тањир поређајте ротквице, краставце, паприке и шаргарепу, благо куване шпаргле и зелени пасуљ. У средину ставите чинију са ајолијем од зеленог грашка са белим луком. Бланширани грашак, изблендиран у кухињском процесору са осталим састојцима, даје сосу дивну баршунасту текстуру. Умочите хрскаво поврће у њега и уживајте у освежавајућем укусу овог предјела.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

1 шоља смрзнутог грашка
2 мала чена белог лука
0,5 шоље мајонеза
1 кашика лимуновог сока
1 кашика маслиновог уља
1 кашичица сецканог копра
1 прстохват кајенског бибера
Поврћни тањирна пример, куване шпаргле и зелени пасуљ, сецкане паприке, ротквице, шаргарепа, краставци

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: грашак, шпаргле, зелени пасуљ, мајонез, сок од лимуна, млевени кајенски бибер, копар

Припрема јела према рецепту:

Доведите воду у средњу шерпу до кључања. Додајте грашак и кувајте док не омекша, око 5 минута. Оцедите га у цедиљки и исперите под хладном водом.
Укључите кухињски процесор и додајте бели лук док се ситно не исецка. Додајте грашак, мајонез, лимун, маслиново уље, мирођију, кајенски бибер, 1/4 кашичице соли и црни бибер и месите док не постане глатко.