Свеже пролећно поврће

Гласови: 52

Фармер Ли Џонс објашњава које је поврће зрело у пролеће.

Рабарбара

Ево сезонске жетве на фарми „The Chef's Garden“. Свежа рабарбара је прави пролећни деликатес.

Рецепт: Крем пита са филом од рабарбаре

Ротквица

Прелепе мале роткве се појављују на пијацама. Пробајте једноставан прилог од глазираних ротквица.

Рецепт: Динстане роткве у глазури

Кромпир

Изаберите чврсте, свеже кртоле. Кромпир је савршен за једноставне салате.

Рецепт: Салата од печеног кромпира

Шпаргла

Пролеће је време за уживање у свежим шпарглама. Потражите стабљике различитих боја и покушајте да направите ову салату са њима.

Рецепт: Салата од охлађених шпаргли

Шаргарепа

Шаргарепа није само наранџаста: у пролеће на пијацама можете пронаћи поврће у разним нијансама црвене и жуте боје. Пратите Аин рецепт и пеците шаргарепу као елегантан прилог.

Рецепт: Пржена шаргарепа

Баштенски грашак

Свеж грашак је слатка пролећна посластица. Пробајте Џејмијев Оливеров пире од грашка са наном, популарно британско јело.

Рецепт: Пире од зеленог грашка са ментом

Спанаћ

За Лија Џонса, свеж пролећни спанаћ је једна од његових омиљених посластица. Пропржите спанаћ за брз и здрав оброк.

Рецепт: Пржени спанаћ

Боб

Једите боранију док је у сезони — веома је кратка. Пратите Ђадин рецепт за упаривање са рибом.

Рецепт: Црвени снапер са пиреом од боба

Снежни грашак

Овај снежни грашак је спреман за јело директно из баште. Ови свежи састојци захтевају минимално кување и једноставне зачине.

Рецепт: Зелени грашак као прилог

Дивљи бели лук

Дивљи лук је дивљи лук са укусом белог лука, сличним црном луку. Ли Џоунс препоручује да га једете три пута дневно током његове кратке сезоне. Почните са овим рецептом од Алекса Гварнашелија.

Рецепт: Салата од прженог дивљег белог лука са шкампима у дресингу од винегрета и киселим краставцима