Гратин од поврћа

Гласови: 2

Време: 55 мин.
Сложеност: лако
Порције: 6

Ова запеканка богата поврћем постаће ваш препознатљиви специјалитет већ након једне порције. Савршена је за лето, са толико зрелог, сезонског поврћа: кромпира, слатког батата, паприке, шаргарепе, црног лука, парадајза и тиквица. Све поврће се савршено слаже, а врхунац је хрскави прелив од презли, италијанских зачина и пармезана. Поспите то преко поврћа у јелу и пеците. Ова запеканка од поврћа је одличан прилог за свако јело од меса.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

1 средњи кромпир, ољуштен и исечен на комаде од 1 цм.
1 средњи батат, ољуштен и исечен на комаде од 1 цм.
1 црвена паприка, очишћена од семенки и исечена на комаде од 1 цм.
2 шаргарепе, ољуштене и исечене на комаде од 1 цм.
5 кашика маслиновог уља
1 црвени лук, танко исечен
2 мале или 1 велика тиквице, исечене на колутове дебљине 0,5 цм.
2 велика зрела парадајза, исечена на кругове дебљине 0,5 цм.
0,5 кашике ренданог пармезана
2 кашике италијанских презли
Свеже гранчице босиљка, за сервирање

Предлози за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: кромпир, шаргарепа, слатка паприка, тиквице, парадајз, Пармезан сир, мрвице хлеба, босиљак

Припрема јела према рецепту:

Загрејте рерну на 200°C.
У посуди за печење димензија 30 x 23 x 5 цм помешајте кромпир, слатки кромпир, паприку и шаргарепу са 2 кашике маслиновог уља да се премажу. Зачините сољу и бибером и промешајте. Равномерно распоредите поврће по дну посуде.

Равномерно распоредите кришке црног лука преко мешавине поврћа. Тиквице ставите преко црног лука. Попрскајте са 2 кашике маслиновог уља. Зачините сољу и бибером. Поређајте кришке парадајза преко тиквица.
У малој посуди помешајте пармезан сир са мрвице хлебаПоспите поврће у посуди за печење презлама од пармезана. Прелијте преосталим маслиновим уљем.
Пеците, непоклопљено, док поврће не омекша, а прелив не порумени, око 40 минута. По жељи украсите свежим гранчицама босиљка.

Категорије:

рецепт / Здрава исхрана / Јела богата влакнима / Рерна / Летња јела / Вечера / Главна јела / Чорбе / Поврће и печурке / Италијанска кухиња / Ђада Де Лаурентис

Колекције рецепата