Тосканска повртна чорба са пасуљем и спанаћем

Гласови: 12

Како направити тосканску повртну супу са пасуљем и спанаћем

Време: 35 мин.
Сложеност: лако
Количина: 6 чинија супе, по 1,5 шоље.

Нутритивна вредност по порцији:

Калорије 145, укупне масти 4 Г., засићене масти Г., протеини 8 Г., угљени хидрати 21 Г., влакна Г., холестерол мг, натријум мг, шећер Г.

Ели Кригер прави ову рустичну супу са белим пасуљем (од чега део пасира). Свеже сецкани листови жалфије и тимијана, плус млади спанаћ и парадајз, такође су кључни састојци овог главног јела.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

1 конзерва (425 г) белог пасуља из конзерве са ниским садржајем натријума, оцеђеног и испраног
1 кашика маслиновог уља
1/2 великог црног лука, исецканог на коцкице (око 1 шоље)
2 сецкане шаргарепе (око 1/2 шоље)
2 исецкане стабљике целера (око 1/2 шоље)
1 тиквица, исецкана на коцкице (око 1 1/2 шоље)
1 згњечени чешње белог лука
1 кашика сецканих свежих листова тимијана (или 1 кашичица сушених)
2 кашичице сецканих свежих листова жалфије (или 1/2 кашичице сушених)
1/2 кашичице соли
1/4 кашичице свеже млевеног црног бибера
0,9 л пилећег или поврћног бујона са ниским садржајем соли
1 конзерва (410 г) сецканог парадајза без соли
2 шоље сецканих листова беби спанаћа
1/3 шоље ренданог пармезана (по жељи)

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: бели пасуљ, тимијан, жалфија, спанаћ, лук, бели лук, целер, шаргарепа, тиквице, парадајз, Пармезан сир

Припрема јела према рецепту:

У малој посуди изгњечите половину пасуља гњечилицом за кромпир или полеђином кашике.

У великој шерпи за супу загрејте уље на средње јакој ватри. Додајте црни лук, шаргарепу, целер, тиквице, бели лук, тимијан, жалфију, 1/2 кашичице соли и 1/4 кашичице бибера. Кувајте, повремено мешајући, док поврће не омекша, око 5 минута.

Додајте чорбу и парадајз са њиховим соковима и прокувајте садржај шерпе. Додајте пасирани и цео пасуљ и листове спанаћа и кувајте док спанаћ не омекша, још око 3 минута.

Послужите посуто пармезаном (по жељи).

Категорије:

рецепт / Вечера / Калоријски садржај готових јела / Супе / Поврћне супе / Италијанска кухиња / Ели Кригер

Слични рецепти