Тосканска салата

Гласови: 1

Време: 15 мин.
Сложеност: лако
Порције: 6

Нутритивна вредност по порцији:

Калорије 305, укупне масти 19 Г., засићене масти 3 Г., протеини 11 Г., угљени хидрати 26 Г., влакна 26 Г., холестерол 6 мг, натријум 693 мг, шећер 5 Г.

„Ова једноставна салата се лако прави за ручак или вечеру. Оно што волим код ње је то што је невероватно здрава, али зато што је пуна толико различитих текстура и укуса, заситна је“, дели Ђада Де Лаурентис. „Пуна пасуља, цитрусног дресинга, сланих маслина, хрскавог зеленог поврћа и мало пармезана, то је комплетан оброк без да вас оптерећује. За више протеина, салату можете прелити исецканом пилетином, грилованим шкампима или кришкама печеног лососа.“

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

220 г зеленог пасуља, исеченог на комаде од 3–5 цм (око 2 шоље)
1 главица римске салате, искидана на комаде
1 конзерва (425 г) конзервираног канелини пасуља, испраног
0,5 шоље црних маслина без коштица
Пола црвеног лука, танко исеченог
Сок од 1 лимуна
1/4 шоље екстра девичанског маслиновог уља
1 кашичица крупне соли
1 кашичица свеже млевеног црног бибера
30 г ренданог пармезана (око 0,5 шоље)

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: римска салата, зелени пасуљ, маслине, канелини пасуљ, црвени лук, Пармезан сир, лимун

Припрема јела према рецепту:

У средњој шерпи прокувајте посољену воду на јакој ватри. Додајте зелени пасуљ и промешајте. Кувајте око 2 минута, или док пасуљ мало не омекша. Пребаците зелени пасуљ у посуду са леденом водом и оставите да се хлади 3 минута. Оцедите пасуљ.
У великој чинији помешајте зелени пасуљ са зеленом салатом, канелини пасуљем, маслинама и црвеним луком. Попрскајте лимуновим соком и маслиновим уљем. Зачините сољу и бибером и промешајте да се обложи. Поспите ренданим пармезаном и послужите.

Категорије: