Време: 30 мин.
Сложеност: лако
Порције: 6 - 8

Тосканска салата од тестенине са грилованим поврћем - детаљан рецепт.

Састојци:

• 1 мала главица радича, преполовљена по дужини и без језгра
• 2 мале главице коморача, очишћене од језгра и исечене на комаде дебљине 6 мм.
• 1/4 шоље сецканог зеленог коморача
• 6 малих разнобојних паприка, преполовљених по дужини и очишћених од семенки
• 1/2 шоље маслиновог уља
• Крупна со и свеже млевени бибер
• 230 г тестенине орекијет (шкољке)
• 420 г конзервираног белог пасуља, испраног под млазом воде
• Сок од 1 лимуна
• 2 кашике сецканог свежег першуна
• 90 гр. пармезана, крупно ренданог

Замена састојака
Коришћене мерне посуде

1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Рецепти са сличним састојцима

радич, луковица коморача, листови коморача, слатка паприка, тестенине орекијете, бели пасуљ, канелини пасуљ, сок од лимуна, першун, Пармезан сир

Препоручујемо

Припрема:

Корак 1
• Загрејте роштиљ или тигањ за роштиљ на средње јаку ватру. У великој посуди пропржите радич, луковице коморача и паприке са 1/4 шоље маслиновог уља. Зачините сољу и бибером, додајте поврће на роштиљ и пржите, окрећући, док поврће не омекша, око 4 минута за паприке и радич, 6 минута за коморач. Оставите поврће да се охлади, па га исеците на мале комадиће.
Корак 2
• У великој шерпи прокувајте слану воду. Додајте тестенину и кувајте док не буде ал денте (око 2 минута мање него што је наведено на паковању). Оцедите тестенину у цедиљки и исперите под хладном водом, одбацујући вишак воде.
  
  Пребаците тестенину у чинију. Додајте печено поврће, пасуљ, преосталу 1/4 шоље маслиновог уља, лимунов сок, першун, 1/4 кашичице соли и бибер по укусу; промешајте. Додајте пармезан и листове коморача и поново промешајте. Послужите салату на собној температури.

Гласови: 1