Време: 50 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4

Гриловано поврће, мало говеђег бујона и обиље лепљивог сира дају овој кукурузној каши јединствен укус. Грилујте или пропржите халапењо папричице, млади лук и црни лук на тигању за роштиљ, затим ситно исецкајте и додајте у лонац са гризом. Каша је слана, ароматична и кремаста. Послужите посуту ренданим сиром.

Састојци:

Поврће

• 2 зелена лука
• 1 халапењо, пресечен по дужини на пола
• Пола слатког лука, исеченог на кругове дебљине 2,5 цм.

Кукурузна каша

• 1 кашичица базе за говеђу чорбу
• 1 шоља кукурузног гриза
• 0,5 шоље густе павлаке на собној температури
• 110 г (8 кашика) сланог путера
• 1 шоља мешаних ренданих сирева (као што су мексички или италијански) + додатно за сервирање

Замена састојака
Коришћене мерне посуде

1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Рецепти са сличним састојцима

кукурузни гриз, крема, сир, слатки лук, чили папричица

Препоручујемо

Припрема:

Корак 1
• Загрејте роштиљ или плочу од ливеног гвожђа на 175°C (350°F).
Корак 2
• Пржите поврће:
  
  Ставите млади лук, халапењо папричице и црни лук на решетку роштиља на директној ватри. Пеците на роштиљу док се не запече са једне стране, а затим окрените да се запече и са друге стране, 3-5 минута са сваке стране. Пребаците на даску за сечење и ситно исецкајте. Оставите са стране.
Корак 3
• Кукурузна каша:
  
  У великој шерпи помешајте базу за говеђу супу, со, доста црног бибера и 4 шоље воде. Доведите до кључања, па полако умешајте гриз. Додајте сецкано поврће и смањите ватру, стално мешајући. Кувајте, повремено мешајући, док се каша не згусне, 15-20 минута.
Корак 4
• Додајте густу павлаку и путер. Када каша постане глатка, додајте сир и мешајте док се не отопи. Послужите топло, посуто сиром.

Гласови: 1