Каша од белог кукуруза са печеном бундевом, лешницима и плавим сиром

Гласови: 1

Време: 1 сат и 30 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4

Кукурузни гриз је здрава храна, богата витаминима и микроелементима, и требало би да буде укључен у исхрану сваке особе. На крају крајева, представља и укусан прилог са топлим, пријатним мирисом. Кукурузни гриз, куван у чорби или води, идеалан је додатак јелима од меса и поврћа и разним сосовима. Послужите га са печеном мешавином поврћа од бундеве, парадајза и печурака, преливеним укусним сосом од орашастих плодова печених на путеру.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

Пола средње бундеве, ољуштене и исечене на кришке дебљине 1 цм.
4 шљивовита парадајза, преполовљена по дужини
4 чена белог лука, згњечена
4 гранчице свежег тимијана
6 кашика маслиновог уља
700 г разних печурака, пресечених на пола
1 шоља кукурузног гриза
2 шоље чорбе
1,5 шоље млека
5 кашика (75 г) путера
Прстохват кајенског бибера
1/3 кашике сецканих лешника
1 кашика смеђег шећера
2 кашике јабуковог сирћета
1/2 шоље измрвљеног плавог сира, као што је горгонзола

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: кукурузни гриз, печурке, плави сир, лешници, мушкатна тиква, шљива парадајз, тимијан, млевени кајенски бибер, смеђи шећер, млеко

Припрема јела према рецепту:

Поставите решетке рерне на горњу решетку и загрејте рерну на 245°C. У великој посуди помешајте бундеву, парадајз, бели лук и 2 гранчице тимијана са 2 кашике маслиновог уља и 1/2 кашичице соли.

Ставите смесу на плех за печење, окрећући парадајз са кором нагоре. У истој посуди помешајте печурке са преостале 4 кашике маслиновог уља и 0,5 кашичице соли.

Ставите на други плех за печење. Ставите смесу са парадајзом на горњу решетку рерне, а печурке испод, и пеците док тиква не омекша, парадајз не загори, а ивице печурака не постану хрскаве, 40 минута.
У међувремену, у великој посуди погодној за микроталасну пећницу, помешајте кукурузно брашно, бујон, млеко, преостале 2 гранчице тимијана, 1 кашика (15 г) путера, 1/2 кашичице соли и кајенски бибер. Загревајте у микроталасној пећници 16 минута, мешајући на пола (каша треба да буде прилично густа; ако се није згусла, кувајте још 2 минута). Извадите посуду и баците тимијан.

Загрејте преостале 4 кашике (60 г) путера у малом тигању на лаганој ватри. Додајте орахе и кувајте, често мешајући, док не замиришу и благо се не препеку, око 4 минута. Умешајте смеђи шећер и сирће и склоните са ватре.
Поделите кашу по порцијама. Сваку порцију прелијте прженим поврћем и измрвљеним плавим сиром. Пре сервирања прелијте топлим сосом од орашастих плодова.

Категорије:

рецепт / Вечера / Главна јела / Житарице, махунарке / Јела од бундеве / Главна јела од бундеве / Каша са бундевом / Food Network - рецепти

Слични рецепти