Каша од хељде са шаргарепом, лешницима и фетом

Време: 40 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4

Уместо обичне каше од хељде, можете направити укусну и необичну салату од хељде као прилог. Претходно пржена зрна ће остати пахуљаста током кувања и добиће богатији укус. Скувајте кашу и помешајте је са млевеним печеним лешницима, фета сиром, сировом ренданом шаргарепом и свежим зачинским биљем, па зачините мешавином сирћета, маслиновог уља и меда. Бићете изненађени како се укус хељде лепо слаже са осталим састојцима ове обилне салате.

Нутритивна вредност по порцији:
Калорије 260, укупне масти 15 Г., засићене масти 2,5 Г., протеини 7 Г., угљени хидрати 28 Г., влакна 5 Г., холестерол 5 мг, натријум 470 мг, шећер 3 Г.

Састојци:

3/4 шоље хељде
Беланце од 1 великог јајета, лагано умућено
1/4 шоље лешника
3 кашике црвеног винског сирћета
2 кашике маслиновог уља
1 кашичица меда
1 средња шаргарепа, ситно рендана
0,5 шоље сецканог лишћа першуна
3 кашике измрвљене фете

Замена састојака
Коришћене мерне посуде

1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Рецепти са сличним састојцима

хељдина гриз, лешници, фета сир, шаргарепа, винско сирће, мед

Препоручујемо

10 класичних коктела са шампањцем

97 најбољих предјела за Нову годину и Божић

Новогодишњи десерти, 31 рецепт

31 невероватан рецепт за новогодишњу вечеру

64 рецепта за коктеле и пића за новогодишње празнике

64 рецепта за коктеле и пића за дочек Нове године

88 најбољих рецепата за слатке печене посластице и десерте за новогодишње празнике

88 најбољих рецепата за слатке колаче и десерте

50 брзих и једноставних рецепата за новогодишње празнике

50 брзих и једноставних рецепата за новогодишња јела

Припрема:

Корак 1

У малој посуди помешајте хељду и беланце док се добро не премажу. Загрејте велики тигањ са непријањајућим дном на средњој ватри. Додајте хељду и кувајте, стално мешајући, док зрна не омекшају и не одвоје се, а беланце не постане суво и не прилепи се за зрна, око 3 минута. Оставите да се потпуно охлади.

Корак 2

Загрејте рерну на 175°C.

Ставите лешнике на плех и препеците у рерни док не порумене, 8-10 минута. Пребаците их на даску за сечење и оставите да се охладе. Обришите кору са лешника кухињском крпом, а затим их крупно исецкајте.

Корак 3

У средњој шерпи сипајте 2 шоље воде и доведите до кључања. Додајте хељду, доведите до кључања, смањите ватру на средње ниску, поклопите и крчкајте док се већина воде не упије и хељда не омекша, око 15 минута. Распоредите хељду на плех за печење да се охлади.

Корак 4

У великој посуди умутите сирће, маслиново уље, мед и ¾ кашичице соли. Додајте охлађену кашу, лешнике, шаргарепу, першун и фета сир и лагано промешајте. Послужите салату на собној температури.