Мексичка тепсија од кукурузног тамалеа са говедином и свињетином

Гласови: 1

Време: 1 сат и 25 минута
Сложеност: лако
Порције: 4-6

Ова мексичка пита-запеканка је савршена и за ручак и за вечеру. Не захтева много времена ни труда за припрему. Ово укусно, хранљиво и слано јело ће вас освојити својим јединственим укусом и аромом. Најбоље се служи са свежим, хрскавим поврћем.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

1 кашика биљног уља
450 г млевеног свињског меса
700 г млевеног говеђег меса
1 ситно исецкан црни лук
4 ситно исецкана чена белог лука
2 кашике ситно сецканих димљених халапењо папричица са сосом
1 кашика млевеног кима
1 кашика коријандера
2 кашичице какао праха
1/4 кашичице млевеног цимета
1/4 шоље парадајз пасте
1 флаша (340 мл) мексичког пива
1 шоља говеђег бујона
1,5 шоље пилећег бујона или воде
1,5 шоље млека
1 шоља инстант кукурузног гриза
2 кашике (30 г) путера
1 кашика меда
1,5 кашике ренданог чедар сира

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: млевена свињетина, млевена говедина, лук, бели лук, чипотле папричице у адобо сосу, ким, коријандер, какао, цимет, парадајз пире, светло пиво, млеко, кукурузни гриз, полента, путер, мед, чедар сир

Припрема јела према рецепту:

Загрејте 1 кашику уља у великом тигању на јакој ватри, додајте млевено свињетину и говедину и пропржите. Додајте црни лук, бели лук, халапењо папричице са сосом, ким, коријандер, какао прах, цимет, со и бибер. Кувајте 5 минута док црни лук не омекша. Умешајте парадајз пире и кувајте још један минут. Додајте пиво и састружите све запржене комадиће са дна тигања. Додајте 1 шољу говеђег бујона и доведите до кључања. Потпуно охладите и ставите у фрижидер док не будете спремни за сервирање.
Вече када желите да послужите тамалес, загрејте припремљени фил у тигању на средњој ватри док припремате кукурузно брашно. Загрејте рерну на јаку температуру. Прокувајте пилећу чорбу и млеко, затим додајте кукурузно брашно и кувајте око 3 минута. Кукурузно брашно треба да буде веома густо.

Помешајте то са путером и медом, зачините сољу и крупним црним бибером. Равномерно распоредите кашу преко месног фила. Поспите сиром и пеците тамале на роштиљу док не порумене.

Категорије:

рецепт / Роштиљ у рерни / Чорбе / Главна јела / Житарице, махунарке / Месо / Мексичка кухиња / Рејчел Реј

Слични рецепти