Тамале дулсе

Гласови: 1

Време: 55 мин.
Сложеност: лако
Порције: 6

Нутритивна вредност по порцији:

Калорије 451, укупне масти 8 Г., засићене масти 3 Г., протеини 8 Г., угљени хидрати 94 Г., влакна 6 Г., холестерол 16 мг, натријум 109 мг, шећер 56 Г.

Слатке мексичке тамале (tamales dulces) представљају диван крај вечере или одличан почетак викенда када се служе уз недељни бранч. Направљене су од кукурузног брашна маса харина и преливене свежим кукурузом, орасима, сувим грожђем, сиром, бананом, јаворовим сирупом и слатким зачинима. Свака тамале је умотана у лист банане (листови кукуруза су такође у реду) и печена. Служите тамале у њиховом листу.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

1 кашика природног јаворовог сирупа
4 звездастог аниса
3 цела чешња
Пола поморанџе, пресечене на пола
1 штапић цимета
110 г маса харина
1/4 шоље свежих целих зрна кукуруза
1 кашика препечених пињола
4 кашике сувог грожђа омекшаног у врућој води
6 кашика ренданог асадеро сира
2 ољуштене банане, преполовљене по дужини, а затим исечене на кришке
6 листова банане, исечених на комаде димензија 20x25 цм.

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: банане, Поморанџе, кукурузно брашно, звездасти анис, цимет

Припрема јела према рецепту:

У великој шерпи помешајте сируп, анис, каранфилић, поморанџу и штапић цимета. Крчкајте смесу на лаганој ватри 5 минута. Процедите смесу у маса харину и промешајте.
У тесто додајте кукуруз, пињоле, суво грожђе, асадеро сир и комадиће банане.

Загрејте рерну на 175°C.
Одмрзните пакет бананиних листова тако што ћете још увек запечаћене листове ставити у плитку шерпу са врућом водом док се не одмрзну.
Отворите паковање и исперите листове хладном водом, затим их исеците на комаде жељене величине. Склопите тамалес тако што ћете ставити 100 грама теста у средину сваког листа банане. Пресавијте лист на пола са стране и преко њега преклопите фил. Ставите у рерну и пеците 20 минута.

Категорије:

рецепт / Калоријски садржај готових јела / Пуњена јела / Вечера / Главна јела / Прилози / Поврће и печурке / Food Network - рецепти / Мексичка кухиња

Слични рецепти