Тамалес са пилетином и маслинама - детаљан рецепт.

Састојци:

• 14 великих љуски кукурузног клипа
• 1 грилована пилетина (0,9-1,3 кг), без коже и исецкано месо
• 1 кашика ренданог сира
• 1/2 шоље сецканог цилантра, плус још за украшавање
• 1/2 шоље замрзнутог зеленог грашка
• 1/2 шоље маслина пуњених пиментом, оцеђених и преполовљених
• 2 кашике. салса верде
• 2 шоље мешавине жутог кукурузног брашна које се само диже

Препоручујемо

10 класичних коктела са шампањцем

97 најбољих предјела за Нову годину и Божић

Новогодишњи десерти, 31 рецепт

31 невероватан рецепт за новогодишњу вечеру

64 рецепта за коктеле и пића за дочек Нове године

88 најбољих рецепата за слатке колаче и десерте

50 брзих и једноставних рецепата за новогодишња јела

Припрема:

Корак 1
• Ставите кукурузне љуске у топлу воду; потопите их 30 минута или док не омекшају и не постану савитљиве. Извадите 2 љуске из воде и оставите са стране. Обликујте љуске у 12 танких трака за везивање тамалеса; оставите са стране.
Корак 2
• Док се љуске намачу, помешајте пилетину, сир, цилантро, грашак, маслине и салсу у чинији. Додајте смесу од кукурузног брашна и мешајте док не постане глатко.
Корак 3
• Ставите љуске на радну површину, широком страном нагоре. Почевши од горње ивице, кашиком сипајте 2/3 шоље фила у средину, формирајући правоугаоник димензија 5 x 10 цм, остављајући простор на дну за ваљање.
Корак 4
• Умотајте тамале у ролну да бисте обухватили фил. Преклопите доњи крај љуске преко и завежите једном траком љуске. Поновите са преосталом љуском, филом и тракама.
  
  Додајте 2,5 цм воде у дубоку шерпу са добро затвореним поклопцем; ставите корпу за кување на пари унутра. Поређајте тамале усправно у корпу (затвореном страном надоле). Доведите воду до кључања на средњој ватри; поклопите и кувајте на пари 25 минута, додајући још воде по потреби.
  
  Пажљиво извадите тамале из корпе за кување на пари и оставите их да одстоје 5 минута. Пребаците их на тањир; одвежите и отворите љуске, а затим украсите тамале сецканим свежим цилантром.
  
  У овом пилеће тамале Можете додати мало зачина са чили папричицом.