Фил за хлеб "Тамале"

Гласови: 1

Време: 1 сат и 50 мин.
Сложеност: лако
Порције: 8 - 10

Нутритивна вредност по порцији:

Величина порције: 1 од 16 порција
Калорије 310, укупне масти 20 Г., засићене масти 7 Г., протеини 3 Г., угљени хидрати 31 Г., влакна 3 Г., холестерол 16 мг, натријум 266 мг, шећер 6 Г.

Ова тепсија се разликује од традиционалног америчког надева од ћурећег хлеба и по састојцима и по презентацији, али није ништа мање укусна као прилог за печену живину. Припремљена је у стилу мезоамеричког тамалеа, од кукурузног брашна са папричицама поблано, димљеним чипотлеом, кришкама зрелих банана и пуно мирисног младог лука.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

3 паприке поблано
1 и 1/3 шоље масти
2 кашичице прашка за пециво
3,5 шоље маса харине (инстант кукурузног брашна)
1 шоља благо посољене пилеће чорбе
2 кашике биљног уља
1 веза зеленог лука, исецканог
3 чена белог лука, исецкана
1 кашика сецканих чипотле папричица у адобо сосу
1 кашичица млевеног кима
0,5 кашичице рендане коре поморанџе
2 зреле банане, исечене на комаде
3 кашике капара, исецканих
2 листа банане (одмрзнути ако су замрзнути)
Специјална опремаПосуда за печење димензија 22x32 цм.

Предлози за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: кукурузно брашно, паприка поблано, чипотле папричице у адобо сосу, млади лук, Кора поморанџе, боквица, банане, капари, ким, свињска маст

Припрема јела према рецепту:

Загрејте рерну на режим грила.
Пресеците паприке поблано на пола по дужини и уклоните дршке и семе. Ставите их пресеченом страном надоле на плех за печење и пеците у рерни док паприке не порумене на местима, око 5 минута. Пребаците у посуду, покријте пластичном фолијом и оставите да одстоје 5 минута. Ољуштите паприке, а затим их крупно исецкајте.

Загрејте рерну на 190°C.
У великој посуди помешајте маст, прашак за пециво и со и мешајте дрвеном кашиком док не постане глатко. У посебној посуди помешајте маса харину, 2 шоље вруће воде и чорбу. Додајте смеси са мастом и месите док не постане глатко.
Загрејте биљно уље у великом тигању на средње јакој ватри. Додајте млади лук, бели лук, чипотле папричице, ким и кору поморанџе и кувајте, мешајући, док млади лук не омекша, око 2 минута. Додајте банане, печене папричице поблано и капаре и зачините сољу по укусу.
Пажљиво умешајте смесу са луком у тесто. Обложите плех за печење димензија 22x32 цм листовима банане, благо их преклапајући, и додајте фил.
Преклопите листове банане преко фила, увлачећи их испод да се затворе. Покријте фолијом и пеците док се фил не стегне, око 1 сат и 15 минута, скидајући фолију на пола печења.

Категорије:

рецепт / Калоријски садржај готових јела / Роштиљ у рерни / Главна јела / Прилози / Food Network - рецепти

Слични рецепти