Кукурузни лонац са сланином

Гласови: 1

Како направити - Запеканка од кукурузног хлеба и сланине

Фотографија јела: Јунхи Ким

Време: 1 сат и 30 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4 - 6

Кукурузни лонац са сланином - детаљан рецепт.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

За тест:

4 кришке сланине, исечене на коцкице
1 шоља кукурузног брашна плус 2 кашичице за посипање
2 шоље кукуруза
2 3/4 шоље млека
4 велика јаја
4 зелена лука, ситно исецкана
1,5 кашичице прашка за пециво
2 кашичице шећера
1 кашичица соли
Уштипните кајенски бибер

За украшавање:

500 г парадајза
2 кашике маслиновог уља
3 кашике сецканог свежег зачинског биља (мента, першун)
Крупна со и свеже млевени црни бибер

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: кукуруз, сланина, млади лук, јаја, млеко, кукурузно брашно, чили папричица, млевени кајенски бибер, парадајз, црни бибер, першун

Припрема јела према рецепту:

Пржите сланину у плитком тигању док не постане хрскава. Извадите комаде сланине шупљикавом кашиком и ставите их на папирне убрусе. Подмажите малу посуду за печење (малу посуду са 6 правоугаоних удубљења) топљеном масноћом. Поспите удубљења брашном.
Додајте млеко у исту шерпу са топљеном масноћом и доведите до кључања. Умешајте кукурузно брашно, шећер, прстохват кајенског бибера и со. Смањите ватру и крчкајте док се не згусне, око 3 минута.

Умешајте кукуруз, сланину и млади лук. Склоните са ватре.

Умутите јаја док не постану пенаста, око 5 минута, затим додајте прашак за пециво.

Умешајте четвртину умућених јаја у тигањ са смесом од кукуруза, а затим пажљиво додајте остатак.
Загрејте рерну на 160°C.

Ставите плех за печење на само дно рерне. Ставите припремљени плех на плех. Сипајте тесто у плех.

Пеците док кукурузни хлеб не набубри и не порумени, око 50 минута. Оставите да одстоји најмање 10 минута.
Прелијте парадајз маслиновим уљем и зачинским биљем, зачините сољу и бибером по укусу. Оставите да одстоји најмање 5 минута.
Кукурузну тепсију послужите са сланином и парадајзом.