Кукурузни салса

Гласови: 1

Време: 20 мин.
Сложеност: лако

Направите фантастичну салсу од кукуруза која комбинује мноштво укуса: слаткоћу кукуруза, суптилну љутину папричица поблано, киселост лимете и зачин свежег цилантра. Можете користити или сиров млади кукуруз или замрзнут, претходно одмрзнут. Помешајте све састојке у чинији и зачините маслиновим уљем и мало шећера, што ће нагласити контрастне укусе. Послужите салсу од кукуруза као прилог уз гриловано месо, пљескавице или је једите са помфритом или тортиља чипсом.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

Пола мале махуне поблано, са семеном
3 кашичице маслиновог уља
1 шоља свежих зрна кукуруза (из 2 клипа) или 1 шоља замрзнутог кукуруза, одмрзнутог
1 мала халапењо папричица, очишћена од семенки и исецкана
2 кашике сецканог цилантра
2 кашике сецканог црвеног лука
2 кашике свеже цеђеног сока од лимете
0,5 кашичице шећера

Предлози за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: кукуруз, халапењо паприка, цилантро, црвени лук, сок од лимете, шећер

Припрема јела према рецепту:

Загрејте роштиљ на средњу температуру. Премажите побланосе са 1 кашичицом маслиновог уља и пеците на роштиљу, са кожом надоле, док не порумене, али да и даље буду чврсти, око 5 минута. Мало охладите, ољуштите и ситно исецкајте.
Ако користите свеж кукуруз, прокувајте малу шерпу са сланом водом. Додајте кукуруз и кувајте док не омекша, 2-3 минута, а затим оцедите.

У чинији помешајте кукуруз (ако користите замрзнут, додајте га директно), поблано, халапењо папричице, цилантро и црвени лук. Умешајте преостале 2 кашичице маслиновог уља, сок од лимете, шећер и 1/2 кашичице соли.

Категорије:

рецепт / Вегетаријанска јела / Сосови / Умакање / Љути сосови / Сосови за брзу храну / / Food Network - рецепти / Мексичка кухиња

Слични рецепти