Салса од ананаса, ђумбира и хабанера

Гласови: 2

Време: 10 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4

Салса је традиционални мексички сос направљен од куваног парадајза или томатиља и чилија са додатком црног лука, белог лука, паприке и коријандера и служи се као зачин за јела или тортиље.

Овај рецепт користи гриловани ананас, ђумбир и љуту хабанеро папричицу уместо парадајза. Ананас, хабанеро и ђумбир се лепо слажу, дајући овом сосу запањујући нови укус.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

2 кашичице ренданог ђумбира
2 зелена лука, танко исечена
Сок од 1 лимете
1 мали црвени лук, ситно исецкан
1 ананас, исечен на кришке и пржен на роштиљу или грилованом док не омекша, а затим исечен на коцкице
1/2 или 1 хабанеро чили папричица, ситно исецкана
Мало уља од каноле
Кукурузни тортиља чипс или банана чипс, за сервирање

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: Ананас, корен ђумбира, млади лук, сок од лимете, црвени лук, Хабањеро паприка, тортиља, чипс од банане

Припрема јела према рецепту:

У великој чинији помешајте ђумбир, млади лук, сок од лимете, црвени лук, ананас, чили и уље. Зачините сољу и бибером. Послужите на тортиљама или чипсу од банане.

Категорије:

рецепт / Сосови / Љути сосови / Сосови за брзу храну / / Мексичка кухиња / Боби Флеј

Слични рецепти