Тропска салса од авокада

Гласови: 1

Време: 15 мин.
Сложеност: лако
Порције: 8
Количина: 3 кашике.

Нутритивна вредност по порцији:

Величина порције: 1 од 4
Калорије 195, укупне масти 15 Г., засићене масти 2 Г., протеини 3 Г., угљени хидрати 17 Г., влакна 8 Г., холестерол 0 мг, натријум 440 мг, шећер 6 Г.

Ова салса ће вас освојити својим живописним тропским укусом и контрастном комбинацијом састојака и текстура. Баршунасти комадићи авокада сусрећу се са хрскавим луком, а слатки ананас се среће са љутим халапењо папричицама и ђумбиром. Сви састојци хармонично делују заједно, а дресинг од сока од лимете чини укус посебно освежавајућим. Ову салсу је најбоље јести одмах, али можете је оставити да одстоји неколико сати по жељи. Послужите је као предјело са великим чипсом од слатког кромпира или банане како бисте покупили салсу и уживали. Друга могућност сервирања је као прилог уз месо са роштиља.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

1 кашика сецканог ољуштеног корена ђумбира
1 халапењо (по жељи без семенки), ситно исецкан
Пола чена белог лука, исецканог
1 шоља ситно сецканог свежег ананаса + додатно за сервирање
0,5 шоље свежих листова коријандера, крупно исецканих + неколико гранчица за сервирање
1/4 шоље ситно сецканог црвеног лука
0,5 шоље грожђастог парадајза, исеченог на четвртине
2 зрела авокада, ољуштена и исечена на кришке
2 кашике свеже цеђеног сока од лимете
Чипс од слатког кромпира, банане или плавог кукуруза, за сервирање

Предлози за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: корен ђумбира, халапењо паприка, бели лук, Ананас, цилантро, црвени лук, грожђасти парадајз, Авокадо, сок од лимете, чипс

Припрема јела према рецепту:

Ставите ђумбир, халапењо и бели лук на даску за сечење. Великим ножем исецкајте састојке да се сједине. Поспите смесу са 1/4 кашичице соли и изгњечите страном куварског ножа да бисте добили грубу пасту. Пребаците пасту у средњу посуду и додајте ананас, сецкани цилантро, црни лук, парадајз и авокадо. Лагано промешајте да се сједини. Додајте сок од лимете и 3/4 кашичице соли и поново промешајте. Пробајте и додајте још соли, по жељи. Пребаците салсу у посуду за сервирање и украсите комадићима ананаса и гранчицама цилантра. Послужите са тортиља чипсом.

Напомена:

Ако правите ову салсу унапред, можете је хладити, покривену, до 4 сата. Када је спремна за сервирање, добро промешајте, пребаците у посуду за сервирање и украсите ананасом и цилантром.

Категорије: