Сааг - индијско јело са спанаћем и парадајзом

Гласови: 2

Фотографија јела: Мадхур Џафри

Време: 40 мин.
Сложеност: лако
Порције: 6

Послужите сааг са лепињама, пасуљем и јогурт релишем.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

1,4 кг спанаћа, исеченог попречно на веома танке тракице
1 зрео парадајз, ољуштен (потопите у кључалу воду на 15 секунди, затим ољуштите) и ситно исецкан (110 г)
1-2 веома ситно исецкане љуте свеже папричице
1/4 шоље путера од кикирикија
2 средња црна лука, ољуштена и веома ситно исецкана
3 чена белог лука, ољуштена и веома ситно исецкана
1 кашичица соли или по укусу
1 кашичица мешавине зачина за гарам масалу

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: спанаћ, парадајз, чили папричица, лук, Путер од кикирикија, гарам масала, бели лук

Припрема јела према рецепту:

Сипајте уље у велику, широку шерпу и ставите га на средње јаку ватру. Када се уље загреје, додајте чили папричицу, лук и бели лук. Промешајте и кувајте док лук не порумени. Додајте парадајз. Промешајте и кувајте 2 минута. Затим додајте спанаћ и со.

Поклопите тигањ и кувајте док спанаћ не омекша. Промешајте, смањите ватру на средњу јачину, поново поклопите тигањ и кувајте 25 минута. Скините поклопац и додајте смесу. Гарам масала и промешајте. Кувајте, непоклопљено, још 5-6 минута, док скоро сва течност не испари са дна. Појачајте ватру ако је потребно у овом тренутку.

Категорије:

рецепт / Вегетаријанска јела / Сосови / Намази / Индијска кухиња

Слични рецепти