Паста Капели д'Анђело са сушеним парадајзом и козјим сиром
Гласови: 2
Време: 35 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4-6
Сложеност: лако
Порције: 4-6
Ова ултратанка паста, чије име дословно значи „анђеоска коса“, има нежну текстуру и савршено се слаже са сосом од сушеног парадајза и козјим сиром. Јело се брзо припрема и лако се подгрева. Укусно, брзо и практично – савршена комбинација за вечеру средином недеље. Штавише, рецепт се лако мења, што вам омогућава да га прилагодите својој жељи. На пример, можете додати пилетину, шкампе или печурке.
У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.
Састојци за рецепт:
- 1 конзерва (280 г) сушених парадајза у биљном уљу, исецканих (сачувајте уље)
- 1 мали лук, исецкан
- 4 чена белог лука, згњечена
- 1/4 шоље парадајз пасте
- 2/3 шоље сувог белог вина
- 230 г тестенине Цаппелли д'Ангело
- 60 г свежег меког козјег сира, крупно измрвљеног
- 2 кашике сецканог лишћа першуна
Препоручујемо
Рецепти са сличним састојцима: сушени парадајз, лук, бели лук, парадајз пире, бело вино, капели тестенине, козји сир, першун
Припрема јела према рецепту:
- Загрејте 2 кашике биљног уља из конзерве сушеног парадајза у великом тигању на средњој ватри. Додајте лук и динстајте док не омекша, око 3 минута. Умешајте бели лук и кувајте док не замирише, око 1 минут. Додајте парадајз пире и кувајте 2 минута, стално мешајући. Сипајте вино, додајте сушени парадајз и крчкајте док се течност не смањи за пола, око 2 минута.
- У међувремену, прокувајте велику шерпу посољене воде. Додајте тестенину и кувајте док не буде ал денте, повремено мешајући, око 5 минута. Оцедите течност у којој се кувала, сачувајући 1/2 шоље. Додајте тестенину у смесу са парадајзом. Промешајте, додајући мало течности у којој се кувала ради влажности. Зачините тестенину по укусу сољу и бибером. Поспите козјим сиром и першуном. Промешајте. Сипајте тестенину у чиније и послужите.
Категорије:
Слични рецепти
