Ролнице од гриловане пилетине са сушеним парадајзом

Гласови: 1

Време: 45 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4

Нутритивна вредност по порцији:

Калорије 530, укупне масти 30 Г., засићене масти 6 Г., протеини 58 Г., угљени хидрати 3 Г., влакна 1 Г., холестерол 188 мг, натријум 759 мг, шећер 2 Г.

Ови ролници од пилећих прса у италијанском стилу су савршени као предјело или главно јело за празнични оброк. Напуните их сушеним парадајзом и белим луком, тиквицама, димљеном моцарелом и босиљком и пеците на роштиљу док се сир не отопи. Невероватно је сочно. Сачувајте уље од сушеног парадајза; можете га користити и за укус.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

4 пилећа филеа без коже и костију (око 200 г свако)
1/4 шоље сецканог сушеног парадајза + 3 кашике уља из тегле
2 чена белог лука, танко исецкана
1 тиквица, танко исечена
110 г димљене моцареле, танко исечене
12 великих листова босиљка
Биљно уље за подмазивање роштиља

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: пилећи котлети, сушени парадајз, димљени моцарела сир, босиљак

Припрема јела према рецепту:

Загрејте роштиљ на средњу температуру.
Припремите пилетину:

Држећи нож паралелно са даском за сечење, пресеците свака пилећа прса хоризонтално на пола, али не до краја; отворите прса као књигу. Покријте пластичном фолијом и гњечите до дебљине 1 цм.

Направите уље од белог лука и парадајза:

Помешајте уље од сушеног парадајза са белим луком; зачините сољу и бибером.

Зачините котлете са обе стране сољу и црним бибером и премажите половином уља од белог лука; одозго ставите тиквице, кришке сушеног парадајза, моцарелу и босиљак, остављајући ивицу од 2 цм. Увијте пилетину према шиљатом крају; завежите са 3 комада кухињског канапа. Премажите преосталим уљем од белог лука.
Премажите решетку роштиља маслиновим уљем. Пеците пилеће ролнице на роштиљу, повремено окрећући, док се не скувају, 18-20 минута. Пребаците на даску за сечење и оставите да одстоје 5 минута, затим пресеците канап и исеците ролнице.