Повртни кари са кускусом

Гласови: 1

Поврће и леблебије богати влакнима се кувају и служе директно у пергаментној кеси ради лакшег одлагања.

Време: 45 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4

Нутритивна вредност по порцији:

Калорије 470, укупне масти 18 Г., засићене масти Г., протеини 16 Г., угљени хидрати 68 Г., влакна Г., холестерол мг, натријум мг, шећер Г.

Бундева, леблебије и карфиол динстани са зачином за кари.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

1 шоља природног кускуса
3 шоље малих цветница карфиола (око пола главе)
1 шоља исецкане бундеве (величине грашка)
1 конзерва (450 г) испраног леблебија
1 конзерва (400 г) сецканог парадајза, оцеђеног
1/4 шоље маслиновог уља
2 кашичице кари праха (без додате соли)
1 згњечени чешње белог лука
1 кашичица ђумбира, ситно ренданог
1/2 шоље природног јогурта за сервирање
Кришке лимете за сервирање
Додатно: пергамент папир

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: карфиол, мушкатна тиква, сланутак, парадајз, кускус житарице, корен ђумбира, бели лук, кари, јогурт

Припрема јела према рецепту:

Ставите два плеха за печење у горњу и доњу трећину рерне и загрејте је на 200°C. Исеците четири листа папира за печење, сваки дужине 40 цм. Пресавијте сваки лист на пола и отворите га као књигу. Поделите два листа између сваког плеха за печење.

У велику шерпу ставите следеће састојке: карфиол, бундеву, леблебије, сецкани парадајз, маслиново уље, кари у праху, бели лук и ђумбир. Зачините смесу са 2,5 кашичице соли. Поређајте мешавину поврћа на сваки лист, поравнавајући га са преклопљеном ивицом, и додајте 2 кашичице воде.

Покријте врх папира за печење и притисните га на отворену ивицу, правећи мале наборе дуж ивица да бисте затворили кесу. Пеците око 20 минута, док папир не порумени и не порумени.
У међувремену, ставите кускус у ватросталну посуду и прелијте га са 1 шољом кључале воде. Промешајте и покријте пластичном фолијом. После 5 минута, уклоните фолију и промешајте кускус виљушком. Готово јело послужите са кускусом, јогуртом и кришкама лимете.

Рецепт Кромпир и леблебије динстани у гарам масала сосу.

Категорије:

рецепт / Калоријски садржај готових јела / Вегетаријанска јела / Главна јела / Поврће и печурке / / Јела од бундеве / Супе од бундеве / Главна јела од бундеве / Food Network - рецепти

Слични рецепти