Говеђи ражњић са кускусом
Гласови: 2
Време: 35 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4
Сложеност: лако
Порције: 4
Нутритивна вредност по порцији:
Калорије 589, укупне масти 28 Г., засићене масти 6 Г., протеини 35 Г., угљени хидрати 47 Г., влакна 4 Г., холестерол 98 мг, натријум 314 мг, шећер - Г.
Калорије 589, укупне масти 28 Г., засићене масти 6 Г., протеини 35 Г., угљени хидрати 47 Г., влакна 4 Г., холестерол 98 мг, натријум 314 мг, шећер - Г.
Шашлик од говедине са кускусом - детаљан рецепт.
У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.
Састојци за рецепт:
- 1/4 шоље и 1 кашика маслиновог уља
- 1/4 шоље црвене винско сирће
- 2 кашичице сецканог свежег рузмарин
- 1 кашичица дижон сенфа
- Со и свеже млевени бибер
- 600 г говеђег меса (бунт или бифтек), исеченог на комаде од 2,5 цм
- 1,5 шоље кускуса
- 2 кашике сецканог свежег першуна
- 1 велики црвени лук, исечен на 4 дебеле кришке
- 4 ком. у облику шљиве парадајз, пресечен на пола
Препоручујемо
Рецепти са сличним састојцима: винско сирће, рузмарин, Дижон сенф, говедина, кускус житарице, першун, црвени лук, шљива парадајз
Припрема јела према рецепту:
- Потопите 4 дрвена ражњића у воду на 20 минута.
- У великој посуди помешајте 1/4 шоље маслиновог уља, сирће, рузмарин, сенф, 1/2 кашичице соли и бибер по укусу. Одвојите 2 кашике маринаде од поврћа, затим додајте говедину у посуду и прелијте преосталом маринадом. Оставите месо да се маринира на собној температури 20 минута.
- Припремите кускус према упутству на паковању. Промешајте скувани кускус са преосталом 1 кашиком маслиновог уља, першуном, сољу и бибером по укусу.
- Загрејте велики тигањ за роштиљ на јаку ватру. Нанижите месо на ражњиће. Помешајте лук, парадајз и преостале 2 кашике маринаде у чинији.
- Подмажите тигањ маслиновим уљем и додајте ћевапе и кришке црног лука. Пржите црни лук са обе стране 4-6 минута, док не порумени. Пржите ћевапе са свих страна 8-10 минута. Месо ће бити средње печено. Пребаците ћевапе и црни лук у посуду за сервирање и зачините сољу. Додајте парадајз, пресеченом страном надоле, и пржите са обе стране око 4 минута.
- Послужите ћевап са кускусом, парадајзом и луком.
Категорије:
Слични рецепти
