Љуте говеђе пљескавице са кускусом

Гласови: 1

Време: 25 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4

Нутритивна вредност по порцији:

Калорије 680, укупне масти 26 Г., засићене масти 8 Г., протеини 43 Г., угљени хидрати 65 Г., влакна 6 Г., холестерол 105 мг, натријум 530 мг, шећер 0 Г.

Ово издашно јело у блискоисточном стилу је готово за мање од пола сата. Савршено је за брзу и укусну вечеру током радне недеље. Млевено говеђе месо се меша са зачинима, укључујући контрастне укусе цимета и кима, који месу дају оријентални укус, а пљескавице се прже у тигању. У међувремену, кускус, шаргарепа и суве кајсије се пари у шерпи. Послужите пљескавице са прилогом од салате и освежавајућим јогурт сосом преливеним сецканим цилантром и паприком.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

0,7 кг млевеног говеђег меса
2 шаргарепе, ситно рендане
3 кашике нерафинисаног маслиновог уља
3 кашике сецканих сувих кајсија или светлих грожђица
1,5 кашике кускуса (280 г)
0,5 шоље обичног јогурта
1/4 шоље ситно сецканог свежег цилантра
2 кашичице љуте паприке
3 зелена лука, ситно исецкана
1 кашичица млевеног кима
1/4 кашичице млевеног цимета

Предлози за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: млевена говедина, зрно кускуса, шаргарепа, сушене кајсије, суво грожђе, ким, цимет, паприка

Припрема јела према рецепту:

У средњој шерпи помешајте 2 шоље воде, половину рендане шаргарепе, 2 кашике маслиновог уља, сушене кајсије, 1/4 кашичице соли и прстохват млевеног црног бибера и доведите до кључања. Додајте кускус, поклопите и склоните са ватре. Оставите са стране док не будете спремни за сервирање.
У међувремену, у малој посуди помешајте јогурт, половину цилантра, 1 кашичицу паприке и велики прстохват соли.

У великој посуди помешајте млевено говеђе месо, млади лук, ким, цимет, 1 кашичицу соли, преосталу рендану шаргарепу и 1 кашичицу паприке. Мешајте рукама, пазећи да смесу не збијете превише чврсто. Обликујте четири овалне пљескавице дебљине 2 цм.
У великом тигању са непријањајућим дном загрејте преосталу 1 кашику маслиновог уља на средње јакој ватри. Додајте пљескавице и пржите их док не порумене, 4-5 минута са сваке стране за средње печене. Промешајте кускус виљушком и умешајте преостали цилантро.
Послужите котлете са кускусом и јогурт сосом.

Категорије:

рецепт / Пан / Једноставни и брзи рецепти / Брза главна јела / Брзе вечере / Вечера / Калоријски садржај готових јела / Главна јела / Прилози / Месо / Food Network - рецепти / Арапска кухиња

Слични рецепти