Говеђи котлети са печуркама и тестенином ризони

Гласови: 1

Како направити говеђе котлете са печуркама и тестенином ризони

Фотографија јела: Рајан Дауш

Време: 30 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4

Нутритивна вредност по порцији:

Калорије 470, укупне масти 20 Г., засићене масти Г., протеини 33 Г., угљени хидрати 39 Г., влакна Г., холестерол мг, натријум мг, шећер Г.

Детаљан рецепт за припрему јела од меса са фотографијама.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

1 кришка интегралног хлеба, измрвљеног
300 г вргања
450 г млевеног говеђег филеа (90% немасно)
1 велико јаје
1/4 шоље ситно сецканог свежег першуна
2 кашичице паприке, плус још мало за украшавање
1,5 кашичице Вустершир соса
Со и свеже млевени црни бибер
1 шоља ризонија или орзо тестенине (тестенине у облику пиринча)
1 кашика и 1 кашичица маслиновог уља
2 кашике ситно сецкане свеже жалфије
1/4 шоље природног јогурта од пуномасног млека, добро промешати

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: млевена говедина, орзо паста, хлеб од целог зрна, вргање, Ворчестер сос, јаја, јогурт, паприка, жалфија, першун

Припрема јела према рецепту:

Загрејте рерну на 220°C и обложите плех фолијом. Изблендирајте хлеб и половину печурака у блендеру док не постану глатки; пребаците смесу у велику посуду.

Додајте млевено месо, јаје, кашику першуна, паприку, Вустершир сос, 1/2 кашичице соли и неколико млевених бибера. Добро промешајте рукама. Обликујте четири мале пљескавице, величине око 8 x 10 цм (3 x 4 инча), и ставите их на припремљени плех. Пеците док не порумене и потпуно не испеку, око 15 минута.
У међувремену, прокувајте средњу шерпу са сланом водом. Додајте ризони и кувајте према упутству на паковању. Сипајте ¾ шоље воде у посебну посуду, бацајући преосталу течност од кувања.

Исеците преостале печурке. Загрејте кашику маслиновог уља у великом тигању са непријањајућим дном на јакој ватри. Додајте печурке и пржите, без мешања, 2-3 минута, док не почну да порумене. Додајте жалфију, зачините сољу и бибером и пржите још 1-2 минута. Додајте ризони.

Склоните шерпу са рингле и умешајте преостале 3 кашике першуна и 1 кашичицу маслиновог уља. Постепено умешајте сачувану воду од кувања ризонија да би украс био мрвичастији; зачините сољу и бибером. Прелијте јогурт преко говеђих пљескавица и поспите паприком. Послужите са паста за ризони.

Категорије:

рецепт / Калоријски садржај готових јела / Главна јела / Тестенине / Месо / Food Network - рецепти

Слични рецепти