Бургер „Непоновљива лепота“

Гласови: 1

Како направити непоновљиви лепотни бургер

Време: 45 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4

Овај укусни и сочни бургер садржи пљескавицу од говедине, пржене печурке са црним луком и сос, препун живих, зачињених укуса. Почните са мешавином зачина: зачином Old Bay, паприком, чили прахом и белим луком у праху. Ова мешавина ће се користити у припреми посебног соса направљеног од мајонеза, кечапа и сенфа, додајући потпуно нови укус. Мешавина зачина се такође посипа по пљескавицама од говедине пре печења на роштиљу. Одмах прелијте готове пљескавице прженим печуркама и кришком отопљеног швајцарског сира и послужите на лепињама преливеним посебним сосом.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

Зачин

1 кашика. Зачини из Олд Беја
1 кашика паприке
1 кашика. чили прах
1 кашика соли од белог лука

Специјални сос

1 шоља мајонеза
1 шоља кечапа
0,5 кашичице жутог сенфа
1 чипотле паприка у адобо сосу, ситно исецкана

Преливи

2 кашике маслиновог уља
200 г шампињона (око 15 ком.), танко исечених
1 мали лук, танко исечен

Бургери

Биљно уље за подмазивање роштиља
1 кг млевеног говеђег меса
4 кришке швајцарског сира
4 слатка Хавајске лепиње, пресечен на пола са стране

Предлози за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: Зачин из Олд Беја, паприка, зачин за чили, со од белог лука, мајонез, кечап, сенф, чипотле папричице у адобо сосу, печурке, лук, млевена говедина, Швајцарски сир, Хавајске лепиње

Припрема јела према рецепту:

Припремите мешавину зачина:

У малој посуди помешајте 2 кашике крупне соли, зачин Олд Беј, паприку, чили у праху и бели лук у праху.
Припремите посебан сос:

У средњој посуди помешајте мајонез, кечап, сенф, чипотле паприку и 1 1/2 кашичице мешавине зачина; ставите у фрижидер док не будете спремни за сервирање.

Припремите прелив:

Загрејте маслиново уље у великом тигању на средњој ватри. Додајте печурке и пржите, не ометајући, док не порумене на дну, око 2 минута. Додајте лук и зачините сољу и бибером. Смањите ватру на средње ниску и пржите, повремено мешајући, док поврће не омекша, 10-12 минута. Склоните са ватре и покријте да се одржи топло.
Пеците пљескавице на роштиљу:

Загрејте роштиљ на средњу температуру и премажите решетке биљним уљем. Обликујте млевено говеђе месо у четири пљескавице дебљине 2,5 цм и обилно их поспите мешавином зачина. Пеците на роштиљу док не порумене са доње стране, 5-6 минута. Окрените и пеците на роштиљу још 5 минута за средње печено. Преко пљескавица ставите печурке и лук, па кришку сира; оставите да се отопи око 1 минут. У међувремену, лагано препеците лепиње на роштиљу.
Премажите лепиње посебним сосом и на њих ставите пљескавице са печуркама и сиром.

Аутор рецепта - Бејбис Бадас Бургерс је ланац ресторана хамбургера са седиштем у Лос Анђелесу, Калифорнија, САД.

Категорије:

рецепт / Роштиљ, роштиљ / Месо са роштиља / Брза храна / Хамбургери / Америчка кухиња

Слични рецепти