Говеђи котлети у тигању

Гласови: 1

Време: 40 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4

Нутритивна вредност по порцији:

Калорије 380, укупне масти 24 Г., засићене масти Г., протеини 23 Г., угљени хидрати 16 Г., влакна Г., холестерол мг, натријум мг, шећер Г.

Котлети су „дошли“ у руску кухињу из европске кухиње. Првобитно су били комад меса са ребарном кости (сада се називају котлети са природним костима). Данас је котлет јело у облику лепиње направљено од млевеног меса. Припремљени по овом рецепту, котлети су веома сочни, укусни и слани.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

1/3 шоље презли
1/3 шоље млека
1/3 шоље сецканог першуна
1 велико јаје
3 кашике Вустершир соса
1 мали лук, ситно исецкан
1 кашичица чили прах
2 ситно исецкана чена белог лука
700 г млевеног говеђег, свињског и/или телећег меса
1 кашика биљног уља
1/2 шоље кечапа
1-2 кашике смеђег шећера
1 кашика јабуковог сирћета

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: мрвице хлеба, млеко, першун, јаја, Ворчестер сос, лук, зачин за чили, бели лук, млевена говедина, млевена свињетина, млевена телетина, кечап, смеђи шећер, јабуково сирће

Припрема јела према рецепту:

У великој посуди помешајте презле, млеко, першун, јаје, Вустершир сос, црни лук, чили прах и бели лук. Додајте млевено говеђе месо, зачините сољу и бибером и добро промешајте рукама. Од смесе обликујте шест овалних пљескавица, дужине 8-10 цм.
Сипајте биљно уље у велики тигањ са непријањајућим дном и ставите га на јаку ватру. Додајте пљескавице и пржите их 3 минута са сваке стране.

Помешајте кечап, шећер и сирће у чинији и премажите пљескавице са неколико кашика соса. Додајте 1/2 шоље воде у шерпу, поклопите и крчкајте на лаганој ватри 15 минута док не омекшају.
Пребаците пљескавице на тањир. Додајте преосталу смесу кечапа у тигањ и кувајте на јакој ватри, стално мешајући, 3-5 минута. Послужите четири пљескавице преливене љутим сосом, а две оставите за... кесадиље.

Категорије:

рецепт / Пан / Вечера / Калоријски садржај готових јела / Главна јела / Месо / Food Network - рецепти

Слични рецепти