Шашлик од шкампа са слатко-киселим сосом

Гласови: 1

Како направити - Ћевап од шкампа са слатко-киселим сосом

Фотографија јела: Антонис Ахилеос

Време: 50 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4

Шашлик од шкампа са слатко-киселим сосом - детаљан рецепт.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

За шашлик:

1/2 шоље биљног уља
1/4 шоље сока од лимете
1/4 шоље светло смеђег шећера
1/4 кашике пиринчаног сирћета
1/4 кашичице сушених љуспица црвеног лука бибер
Кора 1 лимете
2 лимете, исечене на кришке
2 чена белог лука, згњечена
1 кашика ситно ренданог ђумбира
1/4 шоље сецканих свежих листова базилика
Прстохват соли
700 г великих шкампа, без главе и љуске
Маслиново уље, за роштиљање

За сос:

1 кашичица слатко-љутог чили соса
1 шоља џема од брескве
1/4 шоље љутог сенфа

Предлози за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: сок од лимете, смеђи шећер, пиринчано сирће, љуспице црвене паприке, кора лимете, креч, бели лук, корен ђумбира, босиљак, шкампи, чили сос, џем од брескви, сенф

Припрема јела према рецепту:

У чинији помешајте биљно уље, сок од лимете, смеђи шећер, сирће, љуспице бибера, кору лимете, бели лук, ђумбир, босиљак и со. Ставите шкампе у велику кесу са затварачем, а затим прелијте маринадом. Оставите у фрижидеру 20 минута.
У међувремену, припремите сос: у чинији помешајте слатки и љути сос, џем од брескви и сенф.

Загрејте роштиљ на средње јаку температуру. Премажите роштиљ маслиновим уљем. Нанижите шкампе и кришке лимете на дрвене ражњиће. Пеците на роштиљу 1,5 минут са сваке стране. Послужите ћевапе са слатко-киселим сосом.

Категорије:

рецепт / Роштиљ, роштиљ / Гриловани шкампи / Риба са роштиља / / Патрик и Џина Нили

Слични рецепти