Поврћна супа са вонтонима

Гласови: 1

Време: 30 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4

Нутритивна вредност по порцији:

Калорије 143, укупне масти 9 Г., засићене масти 1 Г., протеини 9 Г., угљени хидрати 10 Г., влакна 2 Г., холестерол 0 мг, натријум 1008 мг, шећер 2 Г.

„Вонтон супа је основна ствар у кинеској кухињи. У свом рецепту сам задржао све традиционалне укусе, али сам користио купљену пилећу чорбу и купљено тесто за вонтоне да бих направио брзу супу за вечеру средином недеље“, дели Џеф Мауро.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

2 кашике биљног уља
2 чена белог лука, ситно рендана
1 кашика свежег ђумбира, ренданог
3 млада лука, танко исечена, зелени делови одвојени од белих делова
110 г сецканих шитаке печурака
5 шоља пилеће коштане чорбе или чорбе са ниским садржајем натријума
4 везе малог бок чоја, исеченог по дужини на четвртине
2 кашике соја соса
1 паковање (340 г) замрзнутог теста за вонтоне (око 20 комада)

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: бок чој купус, шитаке печурке, тесто за вонтоне, соја сос, корен ђумбира, бели лук, млади лук

Припрема јела према рецепту:

Загрејте биљно уље у средњој шерпи или холандском лонцу на средњој ватри. Додајте бели лук, ђумбир и беле делове младог лука и кувајте, често мешајући, док не замирише, 1-2 минута. Додајте шитаке печурке и кувајте док печурке не почну да омекшавају, још један минут.
Додајте чорбу и доведите до кључања. Додајте бок чој и кувајте, повремено мешајући, док бок чој не омекша, 4–5 минута. Додајте соја сос и промешајте. Додајте тесто за вонтоне и кувајте док не омекша, 2–3 минута. Пробајте и по потреби додајте зачине.