Кисело поврће

Гласови: 1

Фотографија јела: Кон Пулос

Време: 4 мин.
Сложеност: лако

Кисело поврће - детаљан рецепт.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

Поврће

150 г младе шаргарепе, пресечене на пола
150 г зеленог пасуља
150 г жутог пасуља
1/2 црвеног лука, исеченог на кришке

Маринада

2 кашике белог винско сирће
2 кашике воде
1/4 шоље морске соли
3/4 шоље шећера
2 ловорова листа
1 лимун
1 кашичица алева паприка
1 кашичица семена коријандера

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: шаргарепа, зелени пасуљ, жути пасуљ, црвени лук, винско сирће, алева паприка, ловоров лист, лимун, коријандер

Припрема јела према рецепту:

Бланширајте поврће: Потопите шаргарепу, жути и зелени пасуљ у кључалу воду око 2-4 минута. Оцедите.
Припремите лук: Потопите црвени лук у хладну воду са ледом, па га пребаците у стаклену посуду са поврћем.

Припремите маринаду: Помешајте, а затим прокувајте воду, сирће, со, шећер, ловоров лист, кору и сок од лимуна, зрна бибера и семе коријандера.

Прелијте маринаду преко поврћа, а затим оставите да се хлади 4 сата или дуже.

Категорије: