Време: 20 минута плус време маринирања
Сложеност: лако
Количина: 1 тегла запремине 1 литра.

Чери парадајз мариниран према овом рецепту може се одмах јести или чувати у фрижидеру до 2 недеље. Ово је одличан начин да продужите његов рок трајања током лета, додајући слатком поврћу љуту киселост, а такође је и сјајна идеја за побољшање његовог укуса зими, када је чери парадајз из супермаркета мање сладак. Да бисте помогли да саламура брже продре у парадајз, направите дубок рез у средини сваког парадајза чачкалицом или дрвеним ражњићем. Парадајз добија уравнотежен укус са слатким нотама, а мало рузмарина појачава његову арому. Маринирани чери парадајз може се користити у предјелима, платоима са сиром и поврћем, као и у италијанској пасти или салатама.

Састојци:

• 2 шоље чери парадајза
• 1 шоља белог сирћета
• 1 кашика крупне соли
• 1 кашика кристалног шећера
• 1 кашичица сушеног рузмарина
• 1 кашичица лимунове коре
• 0,5 кашичице црног бибера у зрну
• 2 чена белог лука, згњечена

Замена састојака
Коришћене мерне посуде

1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Рецепти са сличним састојцима

чери парадајз, кора лимуна, црни бибер, бели лук, рузмарин

Препоручујемо

Припрема:

Корак 1
• Дрвеним ражњићем направите рупице на врху сваког парадајза. У шерпи прокувајте сирће, со, шећер и 1 шољу воде.
Корак 2
• Ставите рузмарин, корицу лимуна, зрна бибера и бели лук у теглу. Додајте чери парадајз и прелијте га врућом маринадом. Затворите поклопац.
Корак 3
• Оставите да се охлади, а затим ставите у фрижидер. Кисели парадајз може се чувати у фрижидеру до 2 недеље.
  Излаз2 кашике.

Гласови: 1