Грилована пилећа прса са маринираним чери парадајзом
Гласови: 2
Време: 25 минута плус време маринирања
Сложеност: лако
Порције: 2
Сложеност: лако
Порције: 2
Захваљујући богатим зачинима и ароматичним састојцима у маринади, маринирани чери парадајз је једноставно запањујући. Њихова арома и укус савршено допуњују сочна грилована прса, са њиховим љутим, сланим и димљеним укусом.
У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.
Састојци за рецепт:
Грилована пилетина
- 2 филета пилећих прса, без костију и коже
- 3 кашике маслиновог уља
- 5 искиданих листова босиљка
- 1 чешње белог лука, исечено на кришке
Маринирани чери парадајз
- 2 шоље чери парадајза
- 2 кашичице семена коријандера
- 1/4 црвеног лука, танко исеченог
- 5 кашика маслиновог уља
- 2 кашике сока од ђумбира
- 2 кашике танко исецканих листова босиљка
- 1 кашика ситно сецканих листова менте
- 1 кашика шери сирћета
- 1 згњечени чешње белог лука
Препоручујемо
Рецепти са сличним састојцима: пилећа прса, шери сирће, чери парадајз, коријандер, босиљак, мента
Припрема јела према рецепту:
- Припремите мариниране чери парадајзеПрепржите семе коријандера у малом тигању на средњој ватри 3-5 минута, док не замирише. Пребаците у авањ и тучак. Оставите да се охлади.
- У средњој шерпи прокувајте воду. Направите мали „x“ рез на дну сваког парадајза. Бланширајте чери парадајз 1 минут и одмах га пребаците у велику посуду напуњену леденом водом (ледена купка). Оставите да се охладе, затим ољуштите и баците кожицу.
- У средњој посуди помешајте цилантро, ољуштени парадајз, црни лук, маслиново уље, сок од ђумбира, босиљак, нану, сирће и бели лук. Зачините сољу и бибером, покријте и оставите маринирани парадајз на собној температури 4 сата.
- Припремите гриловану пилетинуУ великој посуди помешајте маслиново уље, босиљак и бели лук. Додајте пилећа прса, водећи рачуна да буду потпуно прекривена маринадом са свих страна. Покријте и маринирајте у фрижидеру најмање 2 сата.
- Загрејте роштиљ на средњу температуру. Извадите пилетину из маринаде и осушите је пешкиром. Зачините сољу и бибером. Ставите пилећа прса на роштиљ и пржите 5 минута са сваке стране, у зависности од тога колико је роштиљ врућ, или док се потпуно не скувају.
Послужите гриловану пилетину са маринираним парадајзом одозго.
Категорије:
Слични рецепти
