Тиквице и чери парадајз са зачинским биљем у кремастом сосу

Гласови: 1

Време: 25 мин.
Сложеност: лако
Порције: 6

Нутритивна вредност по порцији:

Калорије 265, укупне масти 23 Г., засићене масти 10 Г., протеини 8 Г., угљени хидрати 8 Г., влакна 2 Г., холестерол 52 мг, натријум 388 мг, шећер 3 Г.

Инспирисана мајчиним тепсијама, Триша Јервуд крчка тиквице, парадајз и обилно лиснато поврће у сирастом, кремастом сосу, а затим јело прелива мрвљеним крекерима и прженим луком за хрскави контраст.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

Поврће

2 кашике екстра девичанског маслиновог уља
3 мале тиквице, исечене на кругове дебљине 2,5 цм.
1 шоља малих парадајза
Крупна со и свеже млевени црни бибер
4 шоље чврстог зеленог поврћа, као што су блитва, сенф, без стабљика, листови исечени на комаде од 2,5 цм.
0,5 шоље благо посољеног поврћног бујона
0,5 шоље густе павлаке
1 паковање (140 г) меког сира са белим луком и зачинским биљем, као што је Бурсин
Свеже млевени црни бибер

Прелив

2 кашичице екстра девичанског маслиновог уља
0,5 шоље згњечених крекера
0,5 кашике. пржени лук
2 кашике свежег першуна, ситно исецканог

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: тиквице, чери парадајз, крема, блитва, листови сенфа, першун

Припрема јела према рецепту:

Поврће:

Ставите велики тигањ на средње јаку ватру. Додајте уље и загрејте. Пажљиво ставите тиквице и парадајз у тигањ. Зачините са 1/4 кашичице соли и 1/4 кашичице црног бибера. Кувајте, без мешања, док тиквице не порумене са обе стране, око 2 минута са сваке стране, а парадајз не добије мехуриће и пукотине. Извадите поврће из тигања и оставите са стране.
Додајте зачинско биље и повртни бујон у шерпу. Кувајте, повремено мешајући, док зачинско биље не увене и течност се не смањи за пола, око 5 минута. Додајте павлаку и сир. Мешајте док се сир не отопи, а павлака не згусне, око 3 минута. Додајте тиквице и парадајз и кувајте још један минут да се загреју. Склоните са ватре.

Прелив:

Ставите мали тигањ са непријањајућим дном на средње јаку ватру. Додајте уље и загрејте. Поспите уситњене крекере у равномерном слоју. Пржите док не порумене, 1-2 минута. Склоните са ватре и додајте лук и першун. Поспите преливом поврће пре сервирања.

Категорије:

рецепт / Калоријски садржај готових јела / Главна јела / Прилози / Поврће и печурке / Триша Јервуд

Слични рецепти