Маринирана јаја у соку од цвекле

Гласови: 1

Класична кисела јаја добијају своју ружичасту нијансу од мало сока од киселе цвекле и танко сеченог црвеног лука. Служи се као предјело или на подлози од зелене салате.

Време: 30 мин.
Сложеност: лако
Количина: 12 ком.

Рецепт за јаја у маринади од цвекле.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

12 тврдо куваних јаја, ољуштених
2 и 1/4 шоље дестилованог сирћета 5%
450 гр. кисела цвекла, оставите маринаду
1 мали црвени лук, танко исечен
1 кашика семена сенфа
1 кашика семена коријандера
1 кашичица шећера
Специјална опрема2 стаклене тегле од литара са поклопцима

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: јаја, цвекла, семе сенфа, коријандер

Припрема јела према рецепту:

У средњој шерпи прокувајте сирће, 3/4 шоље расола од цвекле, црни лук, 4 кашичице соли, семе сенфа, семе коријандера и шећер. Смањите ватру, поклопите и оставите да расол крчка 5 минута.
Избушите свако јаје 6 пута чачкалицом. Ставите 3 јаја и 1/4 цвекле у сваку стаклену теглу. Сипајте довољно расола да прекрије јаја. Додајте још 3 јаја у сваку теглу, распоредите преосталу цвеклу између њих и прелијте расолом, остављајући око 2 цм простора до врха. Затворите тегле, оставите их да се охладе на собној температури и ставите у фрижидер најмање 24 сата.

Послужите маринирана јаја и цвеклу исечену на половине или четвртине, посувши лук или преливши маринадом. (Јаја се могу чувати у фрижидеру до 5 дана.)

Категорије:

рецепт / Заштита / Кисела јела / Предјела / Предјела од јаја / Food Network - рецепти

Слични рецепти